семейный

156. Универсальный быстрый соус-маринад для ерингов, грибов, птицы, овощей, креветок и сосисок

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-03-13 02:59:17
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Этот рецепт мы снимали по просьбам наших зрителей и с огромным удовольствием! Потому что нам всегда интересно осваивать новые продукты :) А осваивали мы грибы еринги! Видели такие? Покупали? Готовили? Поделитесь с нами в комментариях тем, как вы их готовили? :) А мы, соответственно, сегодня поделимся с вами своим первым опытом приготовления ерингов. Получилось, более чем удачно, прежде всего потому, что соус-маринад в восточном стиле, в котором мы их готовили, подходи...
Мне нравится7
2
Добавить в закладки
Назначить теги
353

132. Пирог с сосисками, беконом и фасолью: сытный, яркий и мужской

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-03-10 01:18:29
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодняшний пирог в своё время покорил и меня, и моих мужчин. Сочетание фасоли и бекона, усиленное сосисками, беспроигрышно яркое, мужское и насыщающее надолго. Мужики сытые и довольные, а я тем более довольная, что они сытые :) Но хороша в этом пироге не только начинка, но и тесто: оно тонюсенькое, состоит всего из трёх ингредиентов (не считая соли) и готовится элементарно, как я люблю! :) Но это не все дифирамбы, которые я хочу пропеть этому тесту :) При всей своей пр...
Мне нравится9
Добавить в закладки
Назначить теги
454

010. Рис со свининой, сладким перцем, горошком, имбирём и другими овощами

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-03-09 00:22:12
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня у нас блюдо из серии Самодостаточных, то есть содержащих в себе сразу и мясную, и гарнирную части. У разных самодостаточных блюд разные достоинства, а конкретно это блюдо я люблю за то, что оно сочетает в себе не только мясо и гарнир, а ещё и хороший набор овощей. В нём есть так любимая мною изюминка в виде чесночка с имбирём. Оно долго хранится, благодаря чему его можно готовить на несколько дней. В нём можно использовать рис, оставшийся от другой трапезы со ...
Мне нравится7
Добавить в закладки
Назначить теги
355

130. Суп-пюре "Цветная-Брокколи": нежный, сливочный, душевный супчик-трансформер

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-03-06 01:13:59
Здравствуйте, товарищи Кулинары! В рецепте "Курицы в красном" я рассуждала о том, что всё эффектное редко бывает толковым. Самая ценная суть обычно скрывается за невзрачностью. И вот вам сразу пример: суп-пюре из цветной капусты и брокколи. Ни ингредиенты, ни внешний вид перевозбуждения не вызвали даже у меня - человека, зрящего в корень, а не на крону :) Но это, товарищи Кулинары, надо пробовать, чтобы оценить! Невозможно оторваться! Вкуснейшая нежнятина :) Которая ещё к тому же полезная, элементарн...
Мне нравится8
4
Добавить в закладки
Назначить теги
436

099. Киноа с овощами и Терияки: необычный гарнир или постное блюдо

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-03-03 02:08:20
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Иногда мы бываем актуальны, как никогда :) Точнее, как сегодня: принесли вам совершенно постное блюдо не до, не после, а прямо в дни Великого Поста! И пребываем в уверенности, что так вкусно и полезно в Пост вы ещё не готовили. Думаете, смелое заявление? :) Да, пожалуй. Но посудите сами: тут вам и "золото инков" - крупа киноа, тут вам и брокколи, и травы, и неповторимый соус Терияки, который мы, кстати, тоже приготовили сами. Вкуснятина невероятная! Ну, а если вы не с...
Мне нравится5
Добавить в закладки
Назначить теги
422

151. Курица в красном: эффектный и вкусный рецепт

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-02-26 22:39:48
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Мой жизненный опыт показывает, что что-то красивое и эффектное редко бывает толковым. И наоборот: чем невзрачнее, тем содержательнее и ценнее. Это касается буквально всего, и кулинарии в том числе. Но бывают исключения. Как вы уже догадались, сегодняшний рецепт как раз из таких исключений :) Это яркое, кроваво-красное блюдо не только эффектно, а ещё и очень вкусно. Я была немало удивлена тем, что соус из банальных свёклы и апельсина может быть таким тонким и изысканны...
Мне нравится13
2
Добавить в закладки
Назначить теги
395

141. Гавайский омлет: с ананасами, чили и пореем

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-02-24 17:25:03
Здравствуйте, товарищи Кулинары! У нас для вас ещё одна необычная яичница: на этот раз в гавайском стиле! Вообще, в нашей стране яичницы и омлеты сильно дискредитированы и уж точно не ассоциируются с умением готовить. А всё потому, что они очень просты, быстры, готовятся через день (если не каждый день), и чаще всего без фантазии, а по одним и тем же "классическим" рецептам. Но мы же экспериментаторы и в самом простом яйце будем искать потенциальный шедевр! :) И ведь находим! Вот, хотя бы этот ом...
Мне нравится4
2
Добавить в закладки
Назначить теги
354

001. Наш любимый борщ!

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-02-22 01:07:45
Здравствуйте, товарищи Кулинары! А мы к вам с борщом :) Понимаем, что борщ у каждой уважающей себя хозяйки свой, фирменный, и в интернете их - борщей - вагон и маленькая тележка. Но ведь и у нас есть фирменный, наш любимый, так долго исканный, идеальный борщ :) И мы тоже жаждем поделиться им с миром. Один из самых тонких нюансов правильного борща - это его цвет. Мы перепробовали десятки рецептов борщей, прежде чем нашли этот рецепт, по которому получился тот самый, правильный, насыщенный цвет. И это ...
Мне нравится19
4
Добавить в закладки
Назначить теги
340

138. Вафельные бризольки: необычное блюдо из куриного фарша

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-02-20 02:48:18
Здравствуйте, товарищи Кулинары! В наше время кого-то чем-то удивить уже сложно. А мы всё же находим поводы поудивляться даже на кухне :) Например, вот такому блюду: из фарша и вафельных коржей :) По началу боязно: коржи для торта... с фаршем?.. Но мы же экспериментаторы, поэтому у таких удивительных сочетаний нет шансов пройти мимо нас неопробованными. Уже в процессе приготовления приходит теоретическое понимание: коржи ведь несладкие, а тогда что страшного в их сочетании с мясом? :) И действительно...
Мне нравится18
4
Добавить в закладки
Назначить теги
342

131. Суп томатно-апельсиновый: необыкновенное и удачное сочетание вкусов

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-02-17 01:54:53
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня у нас для вас супчик как минимум на два случая жизни: если вы соблюдаете Пост, и если в обычные, скоромные, дни вам всё надоело и хочется чего-нибудь эдакого :) Ну, вот вам совершенно замечательное "эдакое": томатно-апельсиновый суп :) Пусть вас не пугает столь нестандартное сочетание - апельсин очень деликатно подчёркивает в этом супе традиционный томатно-луковый вкус и отдаёт ему свою, тонкую-тонкую, апельсиновую нотку. Так что суп хотя и необычный, но не эк...
Мне нравится10
4
Добавить в закладки
Назначить теги
370

023. Рецепт быстрого супчика, очень похожего на харчо, но гораздо более простого в приготовлении

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-02-15 01:17:34
Здравствуйте, товарищи Кулинары! История из детства: мой папа всегда очень любил Харчо, а мама гораздо реже готова была его приготовить, чем просил папа, поскольку классический суп Харчо - довольно трудоёмкое блюдо :) Когда я выросла, стала готовить сама и нашла рецепт, который несу сегодня вам, мне подумалось: вот бы маме тогда, лет 30 назад, этот рецепт - папа всегда был бы доволен :))) Дело в том, что я принесла вам сегодня сильно облегчённый вариант супа, который, строго говоря, нельзя назвать Ха...
Мне нравится28
2
Добавить в закладки
Назначить теги
378

128. Тыквенные оладьи: необыкновенно нежные и солнечные

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-02-13 01:52:25
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня ещё один несложный рецепт с трудной для меня тыквой. Повторюсь, что тыква мне нравится со всех сторон, но у меня в семье её отказываются есть, поэтому нахождение такого рецепта, как сегодняшние оладушки, для меня особая удача :) На первый взгляд они не фееричны: обычные оладьи, только с тыквенным пюре. Но это, товарищи Кулинары, надо пробовать! :) Какую нежность, какой цвет и какой тонкий вкус придаёт простое тыквенное пюре самым обычным оладьям! У нас они раз...
Мне нравится16
6
Добавить в закладки
Назначить теги
390

140. Слоёный пирог-перевёртыш: вкусный, красивый, богатый и самодостаточный

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-02-10 02:56:31
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Те, кто с нами давно, наверное обратили внимание, что почти во всех блюдах, которые мы несём в мир, отсутствует одно качество - внешняя эффектность :) В этом сквозит и общий характер нашего семейства (мало значения придаём внешним эффектам - главное суть!), и некоторая криворукость хозяйки :))) А те, кто пробовали готовить что-то из нашей коллекции, знают, что мы показываем только вкусное, даже если оно неказистое - вот она, суть-то! :) А сегодня (о, боги!) вкуснейший...
Мне нравится21
12
Добавить в закладки
Назначить теги
450

139. Томатно-имбирная паста: ещё один вкуснейший вариант приготовления макарон

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-02-06 02:17:11
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Паста - это гениальное изобретение человечества, на основе которого придумано бесконечное количество разнообразных блюд! Большинство из них даже называется так же, как основной ингредиент - "паста", то есть "макароны с соусом". Почему одни варианты приготовления пасты становятся классическими, а другие остаются безвестными, для меня загадка :) Вот, например, вариант, который мы сегодня вам принесли, на мой взгляд, достойнейший: чудесное сочетание томата, имбиря, сливо...
Мне нравится9
Добавить в закладки
Назначить теги
335

142. Кекс "4 мандарина": супервлажный и суперцитрусовый!

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-02-03 03:17:43
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Этот кекс вызвал у меня живейший интерес, как только я увидела в интернете рецепт. Обожаю влажную выпечку и обожаю цитрусовую выпечку! :) Но, к сожалению, он категорически не хотел пропекаться... Но я не из тех, кто отступится от привлекательного, но несговорчивого рецепта, не доведя его до успеха. Поэтому я закусила удила и испекла его 7 раз, меняя пропорции жидкости и муки, время и температуру выпекания. Даже две разные духовки использовала :) Первый успех случился ...
Мне нравится14
9
Добавить в закладки
Назначить теги
419

135. Апельсиновые квадратики: ароматнейшее двухслойное печенье

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-01-30 02:42:03
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Этот восхитительный рецепт, в принципе, достаточно известен в среде кулинаров, но не настолько затаскан, как Тирамису или Тарт Татен. Поэтому мы решили, что и у нас, для наших зрителей и читателей, он обязательно должен быть! :) Что же это такое за квадратики? А непонятно :) То ли печенье, то ли пирожное - очень вкусное! Маслянистое рассыпчатое песочное тесто, а сверху нежнейшая апельсиновая начинка. Описывать без толку - надо пробовать :) А самый кайф в том, что гото...
Мне нравится15
5
Добавить в закладки
Назначить теги
700

122. Фасоль с креветками: горячее блюдо испанской кухни

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-01-27 01:33:00
Здравствуйте, товарищи Кулинары! В этот раз мы обратили свой взор в сторону испанской кухни. Сочетание фасоли и чесночных креветок видится мне не самым распространённым в наших широтах :) По крайней мере, в моей огромной коллекции похожих рецептов единицы. А значит оно достойно экранизации и предъявления миру :) К тому же, помимо своей нестандартности, это блюдо обладает всеми так ценимыми нами достоинствами: быстрое и лёгкое в приготовлении, сытное, вкусное, яркое на вид и на вкус, самодостаточное и...
Мне нравится8
2
Добавить в закладки
Назначить теги
304

120. Самые сытные оладьи: такие мясные, что почти котлеты :)

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-01-24 23:41:49
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Самые сытные оладьи (читай, котлеты :)). Ну, что тут ещё сказать? :) На самом деле: они готовятся на основе мясного или куриного фарша, поэтому сытнее оладий мы ещё не встречали. И всё в них, как мы любим! Во-первых, вариативность: наполнение меняется в зависимости от ваших предпочтений. Во-вторых, "маргинальность": хочешь - плотно завтракай такими оладьями, хочешь - как котлетки на обед с гарниром подавай, хочешь - мужикам к пиву как горячую закуску, а хочешь - запас...
Мне нравится17
2
Добавить в закладки
Назначить теги
342

136. Карбонара с грибами: вкусная вариация на тему классической итальянской пасты с соусом

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-01-23 03:39:58
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня у нас итальянская классика, да не совсем :) По сути, любая национальная кулинарная классика в другой стране будет искажена и адаптирована под местные реалии. Поэтому у нас сегодня как бы Карбонара, но из доступных для нас продуктов. Замена заморского продукта на похожий отечественный - это народное творчество. А народное творчество неостановимо, поэтому заменами и адаптацией дело не ограничивается - в классику проникают всевозможные добавки, и возникает миллио...
Мне нравится15
2
Добавить в закладки
Назначить теги
401

124. Ленивое ризотто с тыквой: яркий и полезный вариант разнообразить ваши гарниры

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-01-20 02:26:06
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Бывает у вас так, что какой-то продукт вам безумно нравится по всем параметрам, но вы его почему-то никогда не готовите? :) Вот у меня, например, такие противоречивые отношения с тыквой! Точно знаю, что у многих так. Одна подруга мне даже однажды сказала "да брось ты уже пытаться приготовить тыкву - невкусно это!" :))) Но я ж была бы не я, если бы не победила это противоречие. Нет мне покоя, если вопрос остаётся неразрешённым. Я продолжала поиски удачных рецептов, и к...
Мне нравится12
12
Добавить в закладки
Назначить теги
330

123. Запечённая курица с картошкой: в пикантном имбирно-чесночном маринаде

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-01-16 01:33:20
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Картошка - ещё один "трудный" для меня продукт. Трудно приготовить её так, чтобы моя вторая половина ей обрадовалась :) Причин много. Во-первых, она не способствует плоскости живота и росту мышц. Во-вторых, она не столь вкусна, чтобы закрывать глаза на "во-первых" :) Ну, и в-третьих, в своё время её было съедено так много, что до сих пор не хочется! Но я ж за разнообразие, не только ж макароны готовить. А значит, нужно найти рецепты и с картошкой, которым будут рады :...
Мне нравится16
2
Добавить в закладки
Назначить теги
426

125. Перцы с пармезаном: вкуснейшее и простейшее овощное блюдо в духовке

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-01-09 04:11:01
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня блюдо не характерное для меня. Вообще-то оно идеально и состоит исключительно из плюсов: вкусно, полезно, легко для желудка, просто, быстро, доступно, изысканно и подходит на все случаи жизни (закуска, гарнир, перекус, ужин, пост) :) И ещё одно достоинство есть у этого блюда, которое заставляет меня таких блюд избегать: готовится само! :))) Ну, ладно, это сейчас говорят за меня мои комплексы: не люблю, когда готовится само, потому что стыдно, не поколдовав толк...
Мне нравится11
2
Добавить в закладки
Назначить теги
415

134. Паста с креветками а-ля по-японски: очень просто, очень быстро и ароматно

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-01-06 02:48:49
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня мы приглашаем к просмотру нашего ролика только любителей японской кухни - остальные без сожаления могут пропустить этот рецепт :) Любители! Все собрались? :) Тогда слушайте. Полагаю, что у всех у нас в дальнем углу морозилки припрятана пачка пельменей как символ самой быстрой еды? ;) А если немного отойти от привычки и расширить ассортимент стратегических запасов, распихав по кухне банку кокосового молока, упаковку креветок, соевый соус, разные виды ароматных ...
Мне нравится5
Добавить в закладки
Назначить теги
312

127. Специи с мясом, рисом и овощами: всё гармонично и ничего лишнего!

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2018-01-03 01:11:29
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Это блюдо совершенно во всех отношениях: вкусное, полезное, сбалансированное, яркое, ароматное, необычное и простое в приготовлении :) А для меня в этом блюде есть особый интерес. Мне очень нравится на кухне примерно такой процесс: за основу берётся какое-нибудь наиобычнейшее, наипривычнейшее для всех с давних времён блюдо, которым никого не удивишь - в данном случае это рис с фаршем и овощами. Но ты вооружаешься специями, приправами, и буквально как художник, раскраш...
Мне нравится5
3
Добавить в закладки
Назначить теги
265

121. Овсяные оладьи с апельсином: вкуснейшая вариация на тему утренней овсянки

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2017-12-30 04:03:53
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня мы к вам то ли с оладьями, то ли с овсянкой, то ли с хитростью - я не определилась :) Изначально это, конечно, обычная овсянка. Но мы путём нехитрых манипуляций превратили её в оладьи, да не простые, а с апельсином и вяленой вишней! Если вы любите овсянку, то такой вариант её подачи вам совершенно точно подойдёт. А теперь про хитрость: если вы или ваши близкие не принадлежите к армии поклонников овсянки, но осознаёте всю её полезность, то этот рецепт вполне сп...
Мне нравится12
1
Добавить в закладки
Назначить теги
481

118. Рисовый суп с горошком: простой, вкусный и долгоиграющий

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2017-12-26 01:48:28
Здравствуйте, товарищи Кулинары! У всех нас есть перечень супов, которые мы повторяем по кругу для ежедневных обедов наших семей. Обычно это классическая классика: борщ, щи, кислые щи, гороховый, харчо, фасолевый, грибной, сырный, рыбный и ещё парочка супчиков собственного сочинения :) Редко, под настроение, мы можем исполнить что-нибудь эдакое, на один раз, типа рисового супа с пармезаном, рецептом которого мы с вами недавно делились, или томатно-апельсинового супа, рецептом которого мы с вами скоро...
Мне нравится16
4
Добавить в закладки
Назначить теги
500

137. 4,5 зимних розмаринада: подборка цитрусовых напитков с розмарином

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2017-12-23 04:01:25
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Принимайте нашу вторую подборку рецептов: на этот раз 4,5 рецепта зимних лимонадов с розмарином :) История возникновения второй подборки совсем не похожа на историю первой - о мясе. Сделать эту подборку меня вынудили (!), подарив мне шикарный букет из овощей, богато украшенный розмарином :) С овощами, допустим, мы разобрались быстро - об этом обязательно будет ролик. А вот куда девать такое количество розмарина?.. Пришла в голову мысль попробовать приготовить с н...
Мне нравится7
2
Добавить в закладки
Назначить теги
540

114. Идеальный сырный соус: простой, вкусный, подходит ко всему и похож на фондю

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2017-12-19 03:57:05
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня мы с вами приготовим такую тонкую и трепетную вещь, как сырный соус. Такие эпитеты я к нему применяю потому, что на первый взгляд кажется, чего проще: взять и сварганить сырный соус! А на деле ооочень непросто найти действительно удачный рецепт :) И даже среди магазинных-промышленных, если вы замечали, найти по-настоящему вкусный сырный соус практически невозможно даже под самой привлекательной этикеткой - они все в большинстве своём не сильно отличаются от ма...
Мне нравится22
5
Добавить в закладки
Назначить теги
433

133. Кексики с Орео: необычная вариация на тему обычных шоколадных кексов

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2017-12-16 02:06:51
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Кекс - это самая простая выпечка. Многие из нас именно с них начинают учиться печь (некоторые дальше и не идут :)). А меня в семье очень быстро призвали заканчивать с кексами и начинать печь что-нибудь поинтереснее :) Но иногда попадаются такие необычные рецепты кексов, что просто невозможно пройти мимо! Вот, например, этот - с печеньками Орео и белым шоколадом. Кстати, Орео - уже готовое и самодостаточное печенье - довольно часто используется как компонент в другой...
Мне нравится9
Добавить в закладки
Назначить теги
316

126. Пикантная говядина: как размягчить говядину и шикарно её запечь

Болталка → Кулинария
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2017-12-12 01:46:50
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня у нас для вас длинный и очень содержательный ролик, в котором мы рассказываем об укрощении строптивой говядины :) А именно о том, как избавиться от присущего ей специфического запаха, привкуса и заставить её сделаться мягкой для того, чтобы наши пожилые родители, привередливые детки и супруги могли насладиться ею сполна, не опасаясь неприятных ощущений :) А во второй половине ролика мы вам пошагово покажем шикарный рецепт приготовления уже укрощённой говядины...
Мне нравится19
3
Добавить в закладки
Назначить теги
329
← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4
Показаны 31-60 из 110