Заготовки начинаются

Думаю, что это очень вкусно…

Это действительно очень-очень вкусно!!! Когда-то мама варила такое варенье. Давно-давно… в детстве я его обожала

Олечка, не пробовала. У нас айва не растёт, а ревеня было — заросли на огороде. Я так понимаю, мама варила его из экономии бюджета — и вкусно и не затратно.

Оля!!! что же ты делаешь?! Почти 12 часов ночи, а ты о пирогах и варенье:)) Пойду водички попью и спать…

А пирожки с ревенем? ММММММ вкусно!

обожаю ревень но никак не могу вырастить.

Вот здорово! А у меня на даче грядка ревеня)

у меня был на даче, садила семенами. пропал, теперь никак не посажу опять, всё вы всходит. а пирожки с ревенем!!! а ещё — тевенем чистила руки от травы

Это тоже мое любимое варенье.Варю каждый год.А сын и муж поклонники киселя из ревеня.Вот и сегодня уже кастрюля сварена-остывает.

У нас ещё ревень не готов, маленький ещё. Но попробую обязательно.

Много о ревени слышала, но никогда не пробовала: в одесской области он не растет, по-моему)

Оля, а я еще шарлотку делаю с ревенем) А листья ( до конца июня только можно использовать, потом они какую-то кислоту накапливают) использую для голубцов, еще и на зиму намараживаю эти полуфабрикаты. Они по вкусу, как из виноградных листьев. Просто заворачиваю фарш в кусок листа, укладываю голубцы на дно кастрюли, смазанное растительным маслом, в два-три слоя. Заливаю водой теплой вровень с верхним слоем, кладу томатную пасту и сметану и ставлю на часик-полтора ( в зависимости от количества слоев) тушить на небольшом огне. Голубцы получаются потрясающе вкусные, это мое фирменное блюдо)))

Татьяна, а как Вы замораживаете? Отваривать листья перед этим? И как Вы складываете их просто друг на друга, они не слипаются, не рвутся?

Ира, я замораживаю уже полуфабрикаты, то есть сырые голубцы. Складываю их в поддончики пластиковые в один ряд, замораживаю, потом можно складывать в пакетики для экономии места. Листья ревеня нежные, отваривать их нельзя. И в кастрюлю укладываю для тушения замороженными. Размораживать нельзя, а то раскиснут)

ух ты! здорово! спасибо!

Мммм, это действительно очень вкусно!
Я еще в варенье с ревнем добавляю изюм, чернослив или курагу, нарезанные кусочками. Тогда меньше сахара кладу. Детям варю кисель с ревнем и карицей, очень они это любят. Если есть морозилка, можно ревень нарезать кусочками и заморозить.

Я тоже люблю ревень. Но варение не варила. Теперь попробую.
Я все больше ревень для борщей собираю. Черенки сразу идут в дело, а листья шинкую, и пересыпав солью (заливаю слегка подкисленной уксусом водой), складываю в банку и в холодильник. Теперь по Татьяниному варианту попробую морозить.
Сколько идей! Всем спасибо!

А мы еще и щавель заготавливали на зеленые щи. Щавель и любая зелень режется, солится и в кастрюлю.На дно кастрюли водички чуть-чуть, кипятить 5 минут и в полулитровые банки под железные крышки закатать.

я щавель солью пересыпаю и в холодильник(в баночке)

что именно — щавель или ревень? щавель кучками продают, а ревень не видала на рынке. у меня на даче щавель. вот сейчас привезла зелени, борщ зелёный буду варить.

спокойно год, а, может, и больше. съедаем быстрее.

крапиву нужно искать где-то по посадкам. мне некогда. а на даче никак не посажу, ведь нужно найти и выкопать.

Очень хочется попробовать, только можно узнать сколько это 10 кисличек(это что 10 веточек?) и сколько в 1 чашке(кисе)грамм сахара?

Спасибо.Попробуем!

Девочки, попробовала, сварила. Очень вкусно!!! Вот, что у меня получилось из килограмма…

Того варенья, что в мисочке уже нет...:)))

Да, добавила, у меня, правда, только лимон был… я вообще люблю добавлять лимон в любое варенье… эксперементирую...:)))