мои заготовки на зиму -салат

ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА. Я напишу точный рецепт, по которому я делаю не первый год, но уже не взвешиваю а просто на глаз.ВОТ РЕЦЕПТ :1 кг. фасоли,2-3 кг. спелых красных помидоров,0,5 болг.перца,0,5 кг. моркови,0,5 кг.лука, соль и сахар по вкусу, и перец черный тоже по вкусу, и уксус. стакан тертого чеснока Фсоль отворить до полу готовности, процедить.Помидоры пропустить через мясорубку вместе с перцем или все нарезать мелко.Лук нарезать полукольцами.Морковь натереть на терке. поставить масло раст. на огонь, когда масло наколится бросить лук немного обжарить потом добавить перец еще немного обжарить добавить морковь и помидоры, фасоль и тушить пол часа иногда помешивая чтобы не подгорело. За 10 мин. до готовности добавить чеснок петрушку, сахар, соль, черный перец все по вкусу.Потом разложить в стерилизованные баночки и в каждую баночку положить на пол литровые третью часть ч. ложки уксуса 70 процентного.и закатать и укутать в одеяло на 12 часов и в прохладное место убрать.потом зимой можно добавлять в суп как заправку или мазать на хлеб как бутерброд.приятного аппетита

+4
18

10 комментариев

юля (Юля) Автор
04.09.2014 14:57
0
нашей семье очень нравится
04.09.2014 15:18
0
Замечательный салат. Спасибо, Юля! А ещё вместо фасоли добавляют рис, получается сытно и вкусно
юля (Юля) Автор
04.09.2014 15:24
0
и вам спасибо я тоже делаю салат с рисом он называется арлекин, его любит мой муж, а этот салат люблю я и мой сын
юля (Юля) Автор
04.09.2014 15:25
0
там чуть чуть по др. а овощи те же
novlenka (Лена)
05.09.2014 10:05
0
Вы просто молодец!!!
юля (Юля) Автор
05.09.2014 14:05
0
спасибо
marina777 (Марина)
05.09.2014 10:21
0
Спасибо, сохранила! Как раз хотела такую закатку в этом году сделать на зиму.
юля (Юля) Автор
05.09.2014 14:06
0
да не за что рада поделится опытом будет время еще кое -что скину у меня хватает рецептов
sone4ko (Valentina)
07.09.2014 10:13
0
Спасибо! Как вкусно! Утащила себе в норку :-)
юля (Юля) Автор
07.09.2014 13:09
0
пожалуйста сейчас немного освабожусь от некоторых делов еще подкину рецептов