Пирожки трехугольные с картофелем и укропом

Пирожки трехугольные с картофелем и укропом

Ингредиенты

Кефир 250 мл,

укроп 40 г,

соль 1 ч.л,

лук репчатый 1 шт,

сахар 1 ст. л,

отварной картофель 400 г,

яйцо 1 шт,

разрыхлитель 1 ч. л,

мука 400 г,

растительное масло 2 ст. л.

Готовим:

В миску с кефиром разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар, взбиваем венчиком.

Вливаем масло растительное, просеиваем муку, с разрыхлителем смешанную.

Замешиваем не липкое и эластичное тесто, упаковываем его в пакет и на 15 минут оставляем в тепле.

Для начинки:

Нарезаем луковицу маленькими дольками и на сковороде обжариваем до золотистого цвета.

Картофель в пюре превращаем, смешиваем с обжаренным луком и нарезанным укропом, добавляем соль по вкусу.

Формирование и жарка пирогов:

Тесто делим на 14 частей и формируем небольшие шарики.

Каждый шарик раскатываем в тонкую лепешку скалкой.

В каждую лепешку выкладываем начинку, запечатываем в форме треугольника.

На сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем пироги с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне.

Это тесто на кефире подходит не только для картофельной начинки, но и для мясной, грибной или яичной. Простой способ приготовить много вкусных пирожков на любой вкус!

Приятного аппетита!