Записи в сообществе
Творожная шарлотка. Очень вкусно!
Ингредиенты: пачка 5-18% творога (200 гр.) 2-3 ст.ложки сметаны 4 яйца 1,5 стакана сахарa 1 стакан муки щeпотка соды ⠀ Приготовление: ⠀ Сначала растираем сахар с яйцами, потом добавляем творог, сметану и муку с содой, всё перемешиваем миксером. Берем яблочки, режем дольками, если не очень кислые, я сбрызгиваю лимоном и/или если есть клюква раскидываю немного на яблочки, уложенные непосредственно в форму для выпечки, смазанную маслом растительным. Заливаем яблочки тестом и ставим выпекать на 35-40 ми...
Куриные рулетики, фаршированные яйцом, сыром и зеленью
Отбивается куриное филе (в данном случае красное куриное мясо), немного солим. В отбивные заворачиваем подготовленную начинку - натертые на крупной тёрке следующие ингредиенты - сыр (я брала Голландский, твердый) и два вареных яйца, сюда же добавляем зелень (петрушку, укроп), жидкий плавленый сыр чтоб начинку получше закрепить между собой. Заворачиваем в рулетики, укладываем в форму для запекания, предварительно капнув растительного масла, и ставим в духовку. По прошествии минут 30, сверху рулетиков присы...
Начинки для таpталетoк на вкуc и цвет!
1. Cалатик из пeчени тpeски. Ингpедиeнты. Банoчка консepвированной тpeскoвoй пeчени, 4-5 штук oтваpных куpиныx яиц , пo жeланию можно дoбавить лук pепчатый. Cпocоб пpиготoвления . Cлить маслo из банки с печeнью тpеcки,выложить coдеpжимoе банки в салатник,размять вилкoй,дoбавить oтваpные яйца,тоже pазмять вилкой,пo желанию дoбавить лук,все пeрeмeшать,pазложить по таpталeткаам,украcить тертым куpиным жeлткoм,зeлeнью. Приятнoго Вам аппетита! ⠀ 2. Запeчeнныe таpталетки!!!! Cыpой поpeзанный пoмидоp, 2 яйца ва...
Почему старый картофель нужно есть с опаской
Врач-диетолог, научный сотрудник ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи Наталья Денисова рассказала, что в старом картофеле много гликоалкалоида соланина. Он может вызывать пищевое отравление. Денисова объяснила, что со временем в картофеле исчезает витамин С, а вместо него вырабатывается токсичный гликоалкалоид соланин. Если употреблять его в больших количествах, то могут появиться тошнота, рвота и диарея. Немного сморщенная картошка с небольшими глазками не представляет опасности, поскольку в...
СМЕТАННИК НА СКОВОРОДЕ
Ингредиенты: ⠀ Тесто: ▪️кефир или сметана 200мл ▪️сода 0,5ч.л ▪️сахар 130-150г ▪️мука 3 стакана ⠀ Крем: ▪️сметана 600-700г ▪️ванильный сахар ▪️сахарная пудра 50-70г ⠀ Приготовление: ✏️загасить в кефире соду, добавить сахар, перемешать, просеять муку и замесить мягкое тесто ⠀ Тесто делим на 8 равных частей. ⠀ ✏️присыпать место раскатки мукой, раскатать каждую часть и вырезаем круг диаметром вашей сковороды ⠀ ✏️сковороду хорошо нагреть и дарим коржи с двух сторон на среднем или маленьком огне до золотис...
Бесподобные кабачки в сырной панировке.
Необходимые ингредиенты: • Кабачки – 2 шт; • Мука – 200 гр; • Яйцо – 1 шт; • Твердый сыр – 200 гр; • Панировочные сухари – 3-4 ст. л; • Соль по вкусу; • Черный перец, специи по вкусу. ⠀ С предварительно помытых кабачков снять кожицу и порезать на брусочки. Яйцо взбить и добавить в него соль и черный перец. ⠀ Натертый сыр перемешать с панировочными сухарями. ⠀ Сыр необходимо натереть на крупной терке, а затем смешать его с панировочными сухарями. Туда же добавьте специи (это могут быть прованские травы). О...
Пончики на сгущёнке
1 баночка сгущёнки 3 яйца - 2 ч.л.разрыхлителя - 400 гр.муки 1. Раскатать тесто в пласт в 1см. 2. Вырезать стаканом кружочки и рюмочкой серединку. 3. Пожарить в масле с двух сторон.
Кабачки с мясом в кляре.
СОСТАВ: Для рецепта вам понадобится: 2 – 3 молодых кабачка 300 г мяса (можно в любом раскладе – свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба) ᅠ 1 луковица 1 – 2 ломтика белого хлеба (можно и без него) 1 яйцо Соль, перец, чеснок (по желанию) Для кляра: Мука – 2 столовые ложки 1 – 2 куриных яйца 2 – 3 чайные ложки молока Соль перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кабачок нарежьте на кружки тол...
Кабачковые рулетики
Ингредиенты : Курица (филе) — 1 шт. Кабачки молодые — 2 шт. Сыр твердый — 50 г Чеснок — 2 зубчика Соус из паприки готовый Базилик — несколько листиков Соль и черный молотый перец — по вкусу Оливковое масло Готовим : 1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше...
Сочные мясные рулетики
Ингредиенты: Свиная вырезка — 500 г Грибы — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Сыр твердый — 100 г Сметана — 5 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы промойте и ополосните. Яйцо отварите вкрутую. 2. Мясо порежьте на пластины толщиной 1 см, посолите, поперчите с обеих сторон и отбейте. 3. Луковицу мелко порубите, грибы порежьте на небольшие кусочки. 4. Выложите грибы вместе с луком в сковороду и ...
Тесто "Как пух"! Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки!
Ингредиенты: 1 стакан - кефира, 0.5 стакана - растительного масла, 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 1 ч.- ложка соли, 1 ст. ложка - сахара, 3 стакана- муки ⠀ Приготовление: ⠀ Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на против...
Горячий бутерброд в батоне
Ингредиенты: Батон — 1 шт. Яйца — 2-4 шт. Копченая колбаса — по вкусу. Сыр твердый — 100-150 г. Помидоры — 1 шт. Огурчики — 3-4 шт. Майонез — по вкусу. ⠀ Приготовление: 1.Батон разрезать вдоль пополам. 2. Из каждой половинки осторожно вынуть мякиш, оставив по чуть-чуть возле стенок батона. ⠀ 3. В получившиеся лодочки буде выложена начинка. ⠀ 4. Отварить яйца вкрутую (варить в течение 10 минут после закипания), остудить в ледяной воде, потереть на крупной тёрке. ⠀ ...
ЖЕЛЕ ПТИЧЬЕ МОЛОКО В БОКАЛАХ
Ванильное желе 500 мл молока 500 мл жирных сливок 8 ст.л. сахара 1 пакетик ванильного сахара 30 г желатина 1/2 стакана холодной воды Шоколадное желе 180 г молока 3 ст.л. несладкого какао-порошка 3 ст.л. сахара 10 г желатина 1/4 стакана холодной воды Ванильное желе В кастрюле смешать молоко, сливки, сахар и ваниль. Поставить на огонь и нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Молоко должно стать горячим, но не кипеть. Залить желатин холодной водой и дать постоять несколько минут. Зате...
Куриные зразы с грибами.
Ингредиенты: Лук - 100 г Растительное масло - 60мл Опята, шампиньоны или вешанки - 250 г Соль - 1,5 чайной ложки Яйца - 2 шт Молотый черный перец - 1/2 чайной ложки Панировочные сухари - 6 столовых ложек . Приготовление: Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности. Добавьте грибы. Если они крупные, разрежьте их на несколько частей. Посолите и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы. Куриные грудки нарежьте небольшими кусочками и ...
Сосиски в тесте за 10 минут
Вкуснее и проще вы не пробовали! Очень удобно готовить их на скорую руку на завтрак, или с собой на пикник/ прогулку ⠀ Нам понадобится: ⠀ твёрдый сыр сосиски лаваш яйца кунжут ⠀ 1. Лаваш нарезаем на прямоугольники 2. Взбиваем яйцо 3. Сыр натираем на крупной терке 4. Сосиски обжариваем на сковороде без масла со всех сторон 5. Каждый прямоугольный кусочек лаваша посыпаемся сыром, отступая от краев. выкладываем сосиску и скручиваем в плотный рулет. 6. Обмакиваем в яйце и швом вниз выкладываем на противень. 7...
Вафельные трубочки — вкус детства
Ингредиенты: Яйцо куриное — 1 шт. Вода — 500 мл Масло сливочное — 30 г Сахар — 1/2 стак. Мука пшеничная — 2 стак. Сода — 1 щепотка Соль — 1 щепотка Ваниль — 1 щепотка Приготовление: 1. Масло комнатной температуры растереть с сахаром. 2. Добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. 3. Добавить половину порции воды, всыпать муку и тщательно перемешать. 4. Постепенно долить остальную порцию, замесить тесто. В качестве начинки можно использовать: 1. Ва...
Говядина запеченая с картофелем
ГОВЯДИНА по данному рецепту получается сочнейшей, буквально тает во рту. Ингредиенты: Говядина - 1 кг. (Вырезка ) Маринад: Горчица - 1.5 ч.л. Горчица зернистая - 2 ч.л. Раст.масло - 4 ст.л. Чёрный перец - щепотка; Паприка - 1.5 ч.л. Соль - 1 ч.л. Мед - 1 ч.л. Чеснок - 2 зуб. КАРТОФЕЛЬ - 1 кг. Оливковое масло - 3 ст.л. Соль - 1/2 ч.л; Приправы - по вкусу Приготовление: 1. В куске мяса сделать надрезы через 1,5 – 2 см 2. К 4 столовым ложкам добавить соль , паприку, чёрный перец, зернистую и обычную горчицу...
ТРАЙФЛЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀ 260 гр муки 100 гр растительного масла 200 гр молока 3-4 ст.л какао 1,5 ч.л разрыхлителя 1,5 ч.л соды 1 гр ванилина 200 гр кипятка 300 гр сахара 2 яйца ⠀ Для начинки: Малина, банан, киви - на ваш вкус ⠀ Для крема: ⠀ 400 мл сливок 33% 4-5 ст.л сгущеного молока ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ Взбить яйца и сахар. Добавить все жидкие ингредиенты кроме кипятка. Все хорошенько перемешать. ⠀ Просеиваем муку, какао, разрыхлитель, соду и ванилин в яичную смесь. ⠀ Влить кипяток. Тщательно перемешать. ⠀ Распред...
Заливной пирог
Ингредиенты: 2 яйца 0.5 ч. ложка соли 1 стакан муки 1 стакан кефира 0.5 ч. ложка соды или разрыхлителя Начинка: (у меня ) 300 гр фарша Морковь 1 шт на мелкой тёрке Зелень 2-3 луковицы измельчённые , чеснок Соль, перец по вкусу Готовим Кефир перемешиваем с содой или разрыхлителем и оставляем на 5-10 мин. К кефиру добавляем муку, яйца ,соль и все хорошо перемешиваем . Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем на тесто начинку и выливаем на неё вторую половину теста. Стави...
ШОКОЛАДНО-СМЕТАННЫЙ ТОРТ
Предлагаю испечь такой торт. Нежный, влажный, в меру сладкий, ароматный! Тесто:2 яйца взбить с 1 ст. сахара + 1 ст. сметаны + 2 ч.л. какао + 1 ч.л. соды (не гасить) + соль на кончике ножа + 1 ст. муки. Все хорошо взбить миксером и ставить печь на среднем огне. nadya-kornilova80 Когда испечется, остудить, разрезать на 2 части так, чтобы нижний корж был выше верхнего. Пропитать оба коржа кремом (верхний просто немного пропитать, а на нижний вылить почти весь крем и дать пропитаться минут 5, можно проткнуть ...
Вкуснющая кабачковая запеканка с сыром
Ингредиенты 800 гр. кабачков 200-220 гр. твердого сыра 3 куриных яйца 2 стол. л. сметаны 4-5 дольки чеснока 3-4 небольших помидора по вашему вкусу черный перец и соль 1 маленький пучок укропа 5-8 гр. сливочного масла - смазать форму Как приготовить Кабачки натираем на крупной терке (не молодые кабачки предварительно...
Домашнее печенье
Ингредиенты: 200 гр. - маргарин; 3-4 ст.л. - сметана; 2 шт.- яйца; 2 ст. - мука; 1 ст. - сахар; Пол стакана черной смородины; 1 чайная ложка соды. ⠀ Приготовление: ⠀ Вбиваем два яйца в глубокую посуду, добавляем туда сахар и очень тщательно взбиваем. Взбивать можно венчиком, но проще и быстрее миксером. Маргарин натереть на терке и добавить в получившуюся воздушную смесь. Помешать и добавить остальные ингредиенты: муку, сметану соду, и замесить тесто. Ягоды следует помыть и аккуратно оторвать от каждой яг...
Каракум
Маргарин - 200г Сахар - 1 стакан Мука - 1 стакан Яйцо - 1 шт. Сода - п/ч ложки Соль - щепотка Варенье ⠀ Яйцо перемешать с сахаром. Маргарин растопить и перемешать вместе с сахаром и яйцом. Высыпать муку, добавить соду и соль, перемешать. Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким слоем равномерно руками распределяем по противню. Сверху мажем вареньем. Достаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупной терке сверху. Выпекать в духовке до румяности 15-2...
НЕЖНЕЙШИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Ингредиенты: ⠀ ▪️манная крупа 200г ▪️кефир 250г ▪️сахар 180г ▪️растительное масло 125г ▪️мука 150г ▪️ванилин ▪️разрыхлитель 2ч.л ▪️яблоки 4шт ⠀ Приготовление: ⠀ манку залить кефиром и оставить на 30мин добавить сахар и растительное масло перемешать просеять муку, ванилин, и разрыхлитель перемешать добавить очищенные и мелко нарезаные яблоки все снова хорошо перемешиваем ⠀ форму 24-26см смазать маслом, распределить тесто и выпекать при 180с до готовности примерно 30-40мин ⠀ Приятного аппетита
ПИРОЖНОЕ "СНЕЖИНКА"
Для бисквита: 4 яйца 150 гр. сахара Ванилин или ванильный сахар 1 ч.л. разрыхлителя 05, ч.л. соды 180 гр муки 2 ст.л. подсолнечного масла Яйца взбить с сахаром и ванилином минут 5-7, сбавить обороты на миксере до минимума добавить к ним соду, разрыхлитель и взбить, добавить муку, взбить, добавить подсолнечное масло и взбить до однородности. Противень выстелить пергаментом (дно и бока) и поставить бисквит в предворительно разогретую духовку до 180° минут на 15- 20 (учитываем что духовки разные и вам може...
Советы на все случаи жизни: УСТРАНЕНИЕ ЗАПАХОВ
1. Неприятный запах на руках (от рыбы, чеснока и т.д.) можно убрать, потерев руки солью, а потом - вымыв их с мылом. 2. Запах чеснока изо рта можно убрать, пожевав петрушку. 3. Запах рыбы у сковородок и кастрюль исчезнет, если их протереть подогретой солью, а затем сполоснуть. 4. Запах лука можно удалить, натерев кухонные доски, столовые приборы сухой солью. 5. От неприятного запаха на кухне можно избавиться, если прокипятить в открытой посуде воду с добавлением уксуса и через несколько минут помеще...
