Две закуски! Маринованные помидоры, а так же маринованные баклажаны.

Инна Рябченко (Инна)
Дата публикации: 13:34
Комментариев: 11
Постов: 25
На сайте с: 17.02.2019

Две вкусные и ароматные закуски! маринованные баклажаны, а так же помидоры получаются кисло-сладкими, с чесночным вкусом и ароматом. Прекрасная холодная закуска для застолья.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1) помидоры (не большие) — 1 кг
  • перец сладкий — 2 шт
  • чеснок — 3 зуб
  • перец горький — 1/4 ч
  • масло подсолнечное — 50 мл
  • уксус 6% — 2 ст.л
  • сахар — 4 ч.л
  • соль — 2 ч.л
  • кориандр — 1 ч.л
  • 2) баклажаны — 3 шт
  • чеснок — 1 гол
  • вода — 500 мл
  • уксус 6% — 80 мл
  • масло подсолнечное — 30 мл
  • сахар — 3 ст.л
  • соль — 1 ст.л. (с горкой)
  • кориандр — 1 ч.л
  • лавровый лист — 3 шт
  • перец горошком.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Помидоры: Перец, чеснок и горький перец перебиваю блендером. В емкость кладу слоями помидоры, которые разрезала на четыре части и сверху наношу часть перемолотого перца и так чередую несколько слоев. В теплое подсолнечное масло добавляю уксус, соль, сахар, кориандр размешиваю и поливаю помидоры. Накрываю крышкой и отправляю на ночь в холодильник.

Баклажаны: Ощищаю баклажаны и нарезаю тонкими пластинами, солю, хорошо перемешиваю и обжариваю на минимальном колличестве масла. В воду добавляю масло, уксус, соль, сахар, лавровый лист, кориандр, перец горошком и ставлю рассол на огонь, даю закипеть. Обжаренные баклажаны пересыпаю мелко нарезанным чесноком и заливаю рассолом, даю баклажанам остыть и отправляю на ночь в холодильник.

7
10
752

Комментарии

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Нет комментариев. Ваш будет первым!