Лепешки из пресного теста с яйцом и зелёным луком

мука 500 гр.

вода220 мл.

соль0.5 ст.л.

сахар2 ст.л.

яйца1 шт

начинка:

яйца 5 шт.

лукзелёный 200 гр.

укроп1 пучок

масло сливочное 100 гр.

соль перец по вкус

В муку добавить соль, сахар, перемешать.
Яйцо и воду. Замесить тесто. Тесто оставить отдохнуть на 20-30 минут. Яйца вареные и зелёный лук мелко порезать, добавить укроп и холодное сливочное масло, посолить. Перемешать, чтоб начинка не была рассыпчатая. Тесто разделить на равные части, где то на 8-10 штук.

Сформировать шарик.
От каждого шарика отделить 1/3 часть. Большую часть раскатать тонко. Выложить начинку, чтоб остались свободные края. Затем раскатать 1/3 части теста, которую мы отрезали в начале. И накрыть сверху начинку. Сплести косичку или просто слепить удобным для вас способом. Выкладывать лепешки на сковороду с разогретым маслом швом вниз. Жарить на небольшом огне до красивого румяного цвета.