Бабушкин сундучок Бисер Болталка Истории из нашей жизни Жизнь Замечательных Людей Знакомимся Интересные идеи для вдохновения Истории в картинках Наши коллекции Кулинария Мамин праздник Поздравления Помощь детям сердцем и руками Новости сайта Разговоры на любые темы Сад и огород Юмор Вышивка Валяние Вязание спицами Вязание крючком Декор Декупаж Детское творчество Картинки для творчества Конкурсы Мир игрушки Мыловарение Наши встречи Новая жизнь старых вещей Новый год Обмен подарками Прочие виды рукоделия Работа с бумагой Рукодельный магазинчик Свит-дизайн Шитье

Как я готовлю мясо по-французски

Болталка → Кулинария

*melange* (Оксана Ничаева)

2016-01-03 04:55:28

Рейтинг: 6713

Комментариев: 3444

Топиков: 231

На сайте с: 18.03.2015

Готовила мясо по-французски в духовке. Получилось очень вкусно. Делюсь рецептом.

Состав: картофель, свинина, лук репчатый, сыр твёрдый, соль, перец, майонез.

Противень смазала растительным маслом и выложила на него в два слоя сырой очищенный картофель, порезанный тонкими круглишками. Сверху картофель посолила.

Кусочки мяса отбила с двух сторон и разложила на картофеле. Мясо сверху посолила и поперчила.

Разложила репчатый лук. Лука можно побольше, но моя дочка не любит лук, поэтому у меня его немножко.

Всё полила майонезом. Из банки положила майонез в пакетик, у пакетика срезала немножко уголок и из уголка выдавливала майонез.

Натёрла сыр и всё им посыпала.

Разогрела духовку на 150 градусов и затем поставила туда противень в середину духовки. Блюдо готовилось минут 50. Один раз в процессе готовки попробовала картошку. Когда картофель готов — то и наше блюдо готово.

Выключила духовку, оставила в ней противень ещё минут на 10.

Всё! Моё мясо по-французски готово! Приятного аппетита!

мясо по-французски

Мне нравится28

Добавить в закладки

4223

24 комментария

Нина (Нина)

455

2016-01-03 05:25:05

Вкусненькоооо!

*melange* (Оксана Ничаева)

6713

2016-01-03 05:35:56

Да, вкусненько)) Мясо мягкое получается

Светлана

918

2016-01-03 05:31:53

Это, конечно, не по-французски, но тоже имеет место быть...! по французски — мясо должно быть — молодая говядина, хорошо отбитая и сдобрена соевым соусом, режется оно мелко и смешивается с луком и надо чтобы они вдвоем полежали, поженились… сыр натереть на терке, смешать с яично-молочной (или яично-сливочной) смесью, с добавлением прованских трав, ну или какие вы больше любите, залить картофель с мясом этой смесью! готовить сначала, прикрыв фольгой, потом открыть для зарумянивания! нежно и о вкусно получается!

*melange* (Оксана Ничаева)

6713

2016-01-03 05:35:13

Настоящее наверное просто из мяса, без картофеля?

Светлана

918

2016-01-03 05:43:37

картофель должен быть и сверху тоже, тонким слоем и внизу и сверху. общая толщина блюда 4*5 см

Astra (Ирина) (Irina)

2422

2016-01-03 09:24:54

Да, Вы правы. Без картофеля. И лука много больше. Моя дочь тоже не любит лук, поэтому я часть мяса, примерно одну треть, вообще не покрываю луком, а только смесью майонеза и сыра. Майонез надо БЫ размазать.
Спасибо, что напомнили. Сегодня сделаю.

*melange* (Оксана Ничаева)

6713

2016-01-03 11:23:18

Майонез у меня густой. Люблю «От Максима». Трудно размазать. А так конечно красивее бы блюдо получилось))

Sofy (Софи)

5425

2016-01-03 14:18:24

я развожу майонез с молоком и одним сырым яйцом, и этой смесью заливаю все.
только у меня слои немножеко в другом порядке.сначала мяско, затем лук толстым слоем(сначала я его обдаю кипятком, затем переминаю с солью, мне кажется так вкуснее получается))), затем картофель, сверху заливаю майонезной смесью.а за 15 мин до готовности, засыпаю сыром и даю ему подрумяниться.
спасибо, что напомнили про такой вкусненький рецептик блюда!!!

*melange* (Оксана Ничаева)

6713

2016-01-03 17:48:59

И Вам спасибо, что поделились своим рецептом!

Sofy (Софи)

5425

2016-01-03 19:26:05

да он вроде точно такой же, только слои в другой последовательности))

*melange* (Оксана Ничаева)

6713

2016-01-03 06:07:07

Спасибо за такой рецепт! Надо как-нибудь пригоовить

Ursel (Наталия)

5140

2016-01-03 23:54:29

Точно- очень вкусно, но я люблю МНОГО лука!

Натали77 ()

2016-01-04 09:41:10

Вкусно!!! Я на Новый год также готовила. Всем очень понравилось!!!

valy_79 (валентина)

174

2016-01-04 09:42:19

Девочки можно перемешать лук с майонезом и оставить помариноватся, хотя я предпочитаю мариновать отдельно лук: чуть уксуса, перец, соль, сахар.А майонез выдавить сверху на луктоненькой струйкой, но обильно

Krmect (Амина)

153

2016-01-04 14:39:31

А я ещё не обедала, а тут...!!!

Людмила Владимировна (Людмила Владимировна)

2016-01-04 18:52:36

Мне очень нравится это блюдо. Но, если приготовить его по вашему рецепту, получится не очень.На фото видно, что майонез практически остался наверху, под слоем сыра. Картофель и мясо без дополнения в виде воды или бульона не дойдут до готовности при 150 гр.Надо как минимум 180-190

*melange* (Оксана Ничаева)

6713

2016-01-04 20:59:36

Добрый день. В моей духовке при температуре 150 всё прекрасно приготовилось)) И ведь всегда можно открыть духовку и проверить готовность и если что — оставить в духовке ещё на некоторое время.

Светлана52 (Светлана)

1340

2016-01-04 21:39:48

В студенчестве, мы готовили мясо почти так же, только мясо отбивалось, солили- перчили и замачивали в кефире ( слой мяса /слой кефира). В прохладное место на 10-12 часов. А дальше: на лист выложить мясо отжатое от кефира, слой лука пассированного на сливочном масле, сметана и сверху присылать тертым сыром. Блюдо получается сочным, а мясо режится без ножа…

*melange* (Оксана Ничаева)

6713

2016-01-05 05:24:27

Спасибо за рецепт!

Sun (Люция)

8994

2016-01-04 22:25:24

ludochka (Людмила)

7071

2016-01-05 10:02:59

Оксана, спасибо вкусно:)))Я готовлю без картофеля, но обязательно на лук укладываю шампиньоны.Потом всё остальное.Совсем недавно племянница приготовила мясо на подложке из айвы.Впервые так пробовала.Очень понравилось.Сочно и ароматно.По вашему рецепту с картофелем тоже попробую.К моему мясу нужен гарнир, а Ваше уже с гарниром.Понравилось.

natkalash 57 (Натали) (Наталья)

11699

2016-01-05 11:43:22

ВкуснотиШШа. Я делала без картофеля. Получались как отбивные в духовке с луком, сыром и майонезом. А так я делаю только не слоями а вперемешку и лук немного пассирую. Картошку тоже майонезом или сметаной сдабривааю.

svetlana (светлана)

2016-01-05 12:22:19

а я частенько такое блюдо делаю и не знала, что это по- французски! но вместо говядины я кладу филе или грудку курицы! Тоже вкусно!

tinovna (Светлана)

3551

2016-01-05 13:26:39

Очень вкусно! У каждой хозяйки свой вариант такого мяса, но результат всегда один — очень вкусно! Я делаю без картошки, с большим количеством лука, а на мясо кладу под лук еще и немного натертой на мелкой терке моркови, получается сочно. А иногда для разнообразия вместо морковки — грибы. Сыра тоже кладу много, но не сразу, а когда до готовности мяса остается минут 10-15.

Топики
Комментарии
Сообщества

Войти на сайт с помощью соцсетей

Как я готовлю мясо по-французски