Рогалики на картофельном тесте

vikanika (Виктория)
2017-03-15 09:31:02
Рейтинг: 4775
Комментариев: 3150
Топиков: 150
На сайте с: 25.02.2016

Добрый день всем, кто заглянул на огонек!

Вчера вечером решила испечь что-то вкусненькое на десерт. Подружка поделилась новым рецептом рогаликов на картофельном пюре и я решила его опробовать. Получились вкуснейшие воздушные рогалики-булочки. Картофельное пюре в тесте чудесным образом превращает выпечку в нежнейшую и воздушную.

Начинку можете брать любую: картофель, мясо, яблоки или, как я, абрикосовый джем.

Рогаликов получилось 32шт. В корзинке на фото осталась ровно половина. Вторую съели пока я ходила за телефоном, чтобы сфотографировать. Если кого-то заинтересовал рецепт, он чуть ниже. Порадуйте своих родных вкусной выпечкой! Мои остались ОЧЕНЬ довольны!

Рогалики на картофельном тесте

Ингредиенты:


картофельное пюре

200 г

сливочное масло

50 г

молоко

250 мл

соль

1 ч. л.

сахар

1 ч. л.

дрожжи свежие

25 г

растительное масло

½ ст. л.

мука

700 г

яйца куриные

1 шт.

ШАГ 1

Картофель хорошо разомните вилкой в пюре.

ШАГ 2

Дрожжи разведите в теплом молоке вместе с солью и сахаром.

ШАГ 3

Добавим яйцо, картофельное пюре и, добавляя частями муку, замесим тесто.

ШАГ 4

Накрываем полотенцем и оставляем подходить. Это примерно 1 час. Я делаю по-другому. Я разогреваю духовку до 50 градусов, потом ее выключаю и ставлю в нее подходить тесто. Через 30-40 минут оно увеличивается вдвое!

ШАГ 5

Тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза.

ШАГ 6

Делим тесто на 4 части, каждую раскатываем и разрезаем на сегменты (8 частей).

ШАГ 7

Выкладываем любую начинку по 1 ч. л. Я на этот раз выпекала с джемом абрикосовым. Сворачиваем рулетиком.

ШАГ 8

Выкладываем на застеленный пергаментом противень, накрыв салфеткой, даем подойти 30 минут. Затем смазываем желтком, смешанным с 1 ст. л. молока, и присыпаем кунжутом.

ШАГ 9

Выпекаем до готовности при температуре 170-180°С. Даем остыть и наслаждаемся!


Рогалики на картофельном тесте
Рогалики на картофельном тесте
Рогалики на картофельном тесте
Мне нравится39
Добавить в закладки
Назначить теги
680
Подписки
Подписаться на новые топики раздела Кулинария
Подписаться на пользователя vikanika (Виктория)
00
2017-03-15 09:53:46
Вика, спасибо за рецепт, попробуем испечь для своих.
00
2017-03-15 11:33:19
Вика, спасибо за рецепт, попробуем испечь для своих.
00
2017-03-15 09:59:31
Большое спасибо за подробный рецепт! Обязательно попробую!
00
2017-03-15 11:33:27
Большое спасибо за подробный рецепт! Обязательно попробую!
00
2017-03-15 10:11:36
Ох, какие рогалики аппетитные! Спасибо за рецепт!
00
2017-03-15 11:33:45
Ох, какие рогалики аппетитные! Спасибо за рецепт!
00
2017-03-15 10:13:52
Спасибо, Виктория, кажется, так вкусно — пальчики оближешь)))
00
2017-03-15 11:34:26
Спасибо, Виктория, кажется, так вкусно — пальчики оближешь)))
00
2017-03-15 10:18:05
спасибо за рецепт.
00
2017-03-15 11:34:39
спасибо за рецепт.
00
2017-03-15 10:23:46
Ух ты! Как вкусненько. Обязательно опробую рецепт, он мне очень нравится. Спасибо огромное.!
00
2017-03-15 11:34:48
Ух ты! Как вкусненько. Обязательно опробую рецепт, он мне очень нравится. Спасибо огромное.!
00
2017-03-15 10:54:47
00
2017-03-15 11:34:58
00
2017-03-15 12:40:14
Благодарю за рецепт. Как только приготовлю, поделюсь фотографией.
00
2017-03-15 14:02:30
Благодарю за рецепт. Как только приготовлю, поделюсь фотографией.
Флюза, ждем! А слабо сделать в виде розочки???))) Я уверена — это снова будет шедевр!!!
00
2017-03-15 14:08:17
Флюза, ждем! А слабо сделать в виде розочки???))) Я уверена — это снова будет шедевр!!!
не слабо! Обещаю!
00
2017-03-16 18:26:44
Благодарю за рецепт. Как только приготовлю, поделюсь фотографией.
00
2017-03-15 15:21:44
Прекрасный вариант для любителей выпечки! Выглядит ооочень аппетитно! Спасибо, Вика!
00
2017-03-16 18:25:16
Прекрасный вариант для любителей выпечки! Выглядит ооочень аппетитно! Спасибо, Вика!
00
2017-03-15 15:38:05
Красивые, надо спечь, благодарю за рецепт.
00
2017-03-16 18:25:42
Красивые, надо спечь, благодарю за рецепт.
00
2017-03-16 22:07:49
Спасибо за рецепт
00
2017-03-17 20:08:46
Спасибо за рецепт
00
2017-03-16 23:01:15
Заинтриговали!
00
2017-03-18 21:04:18
Вкусняшка. Спасибо.
00
2017-03-19 18:26:19
Вкусняшка. Спасибо.