Мои "хулиганства" на кухне. Варенье из Киви и Тыквы

Варенье и компот

Недавно наша Катюша (коралёк) выкладывал топик, где она щедро поделилась с нами рецептом варенья из Киви и компотиком из шкурок Киви.

У меня на балкончике скучала не большая тыковка, я по осени уже варила варенье из тыквы+лимон и тыквы+яблоко с корицей, с месяц тому старший сын заказал джем из ыквы+лимон и вот мне пришла мысль воссоединить Киви и Тыкву

и так…

Так как мы из Киви будем варить варенье, а из шкурок компот, поэтому моем их более тщательно, я плоды мыла абразивной губкой, затем ножичком вокруг плодоножки надрезаем и тянем и она легко удаляется, обрезаем другой кончик
Так как мы из Киви будем варить варенье, а из шкурок компот, поэтому моем их более тщательно, я плоды мыла абразивной губкой, затем ножичком вокруг плодоножки надрезаем и тянем и она легко удаляется, обрезаем другой кончик

затем берем чайную ложечку и просовываем ее под кожу плода  проводим внутри ложечкой и отделяем плод от шкурки по кругу вот так
затем берем чайную ложечку и просовываем ее под кожу плода проводим внутри ложечкой и отделяем плод от шкурки по кругу вот так

шкурочки заливаем водой и ставим на огонь без сахара, потом компотик будем пить с ложечкой душистого меда
шкурочки заливаем водой и ставим на огонь без сахара, потом компотик будем пить с ложечкой душистого меда

вот  цилиндрики мякоти Киви, я их порезала на 4 части и потом кубиком
вот цилиндрики мякоти Киви, я их порезала на 4 части и потом кубиком

почистила и порезала Тыкву кубками, название не знаю, но приятно пахнет дыней, засыпала сахаром и вот кубики Тыквочки дали много сока, периодически помешивала, чтобы быстрее растаял сахар
почистила и порезала Тыкву кубками, название не знаю, но приятно пахнет дыней, засыпала сахаром и вот кубики Тыквочки дали много сока, периодически помешивала, чтобы быстрее растаял сахар

>
    кубики Киви так же
    засыпала сахаром,
    почему в разные
    емкости, Киви более
    нежное поэтому я
    временно их разделила
> кубики Киви так же засыпала сахаром, почему в разные емкости, Киви более нежное поэтому я временно их разделила

когда мои кубики дали сок и пропитались сахарком я их соединила, аккуратно перемешала и поместила в мультиварку, надо осваивать подарок сыновей не то дарить не будут девайся, а я их оооочень люблю...  таймер выставила на 8 мин., когда варенье немного остыло, добавила 20гр. подготовленного желе, т.к. сока очень много
когда мои кубики дали сок и пропитались сахарком я их соединила, аккуратно перемешала и поместила в мультиварку, надо осваивать подарок сыновей не то дарить не будут девайся, а я их оооочень люблю... таймер выставила на 8 мин., когда варенье немного остыло, добавила 20гр. подготовленного желе, т.к. сока очень много

вот готовое варенье, получилось 3 баночки по 500гр. + вазочка варенья
Это получилось из 1кг. Киви и 1 кг. Тыквы было чуть больше
вот готовое варенье, получилось 3 баночки по 500гр. + вазочка варенья Это получилось из 1кг. Киви и 1 кг. Тыквы было чуть больше

угощайтесь....
угощайтесь....

получилось нежненько, мне понравилось.
Спасибо всем кто заглянул ко мне в гости.
получилось нежненько, мне понравилось. Спасибо всем кто заглянул ко мне в гости.

+18
17

76 комментариев

Undine (Людмила) (Людмила)
17.02.2016 18:12
0
Интересненько!)))
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
17.02.2016 18:43
0
Ато...
Комментарий удален
mamaleunok (Алёнка)
17.02.2016 18:12
0
Да… экзотический вариант:-))
Мои что то совсем перестали есть варенья, джемы, конфитюры и еже с ними…
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
17.02.2016 18:53
0
Катюша соблазнила, а я решила «похулиганить» по иному
У меня старший кушает и я, но немного и не все виды варенья, в основном мы свежую, тертую ягоду употребляем совсем не варим, и морозим, а это так побаловаться.
mamaleunok (Алёнка)
17.02.2016 18:58
0
Нам доступны фрукты круглый год, вот видимо на варенье и не тянет.Иногда в пост вместо сладостей только.
Балуйтесь на здоровье!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
17.02.2016 19:05
0
Спасибо!
selihaner (Елена)
18.02.2016 09:05
0
Людочка, я мои любят варенье свежее — это значит, мама варит варенье из замороженных ягод зимой, варю порцию «на раз» полулитровую баночку — вот это уходит «на ура».Т.к. его не хранить — сахара можно меньше. Или смородину, клубнику толку толкушкой с сахаром тоже «на раз». А запах! У протертой летом и хранившейся в холодильнике не тот. (Ягодки в дуршлаге размораживаю)
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
18.02.2016 09:23
0
Леночка, меня соблазнила Катюша и меня вкус заинтересовал.
Я так же варю маленькими порциями, одну баночку сыну, одну кушаю я, одну в холодильник… а вдруг, так сейчас и есть зима, я сварила из мороженной черники, две недели назад варила джем для сына и одну в холодильник… Дачи нет все ягоды либо дикие из тайги, либо из магазина хорошего качества.
Клубнику уже купила на день рождения младшего будет песочный пирог под сметанно-яичной заливкой (если захочет) и «Клубника под снегом» для старшего он такое любит.
selihaner (Елена)
18.02.2016 09:34
0
Люда, а фото какие красивые, и сразу подумалось а если с морковкой?
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
18.02.2016 09:39
0
Леночка, тогда зачем киви, морковка любой запах убьет, а морковка думаю с яблоками будет не плоха и то 1/2.
selihaner (Елена)
18.02.2016 10:10
0
А я, пожалуй, попробую… Если такой вкус киви&морковь не приглянется, еще чего-нибудь насую… и коли получится — дам знать.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
01.03.2016 15:34
0
Бум ждать! 8-)
Любовь (Любовь)
17.02.2016 18:14
0
Заглянули, вкусненько.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
17.02.2016 18:54
0
Не обычно, но мне понравилось...
dilena (Лена) (Елена)
17.02.2016 18:16
0
Ох ты, нужно попробовать обязательно! спасибо за идейку!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
17.02.2016 18:57
0
Пожалуйста, Леночка! Попробуйте сварить, потом поделитесь?
Это не совсем моя идейка, Катюша варила из Киви, а тыква сладкая и ей нужна кислинка, вот я и воссоединила их
dilena (Лена) (Елена)
17.02.2016 19:03
0
Да, всегда можно и нужно фантазировать на кухне. Это целая лаборатория!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
17.02.2016 19:09
0
Конечно, у меня и оба сына прекрасно готовят
dilena (Лена) (Елена)
17.02.2016 19:38
0
У меня 2 сына и дочка. И все отлично готовят, а плов у сыновей получается даже лучше, чем у меня.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
17.02.2016 19:44
0
Вот и славно! Леночка, я почитала в профиле что Вы из Ебурга, а в Хантах бывали?
dilena (Лена) (Елена)
17.02.2016 21:34
0
Нет, Людочка, не было. Да я и не в самом Екатеринбурге, а в 25 км от города, в поселке Верхнее Дуброво и с 2010 года, а раньше я жила в Узбекистане в ташкентской области. мама у меня еще там с мужем, а в том году он умер, теперь надо забирать ее оттуда, уже никого там не осталось.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
18.02.2016 07:03
0
Печалька… А есть куда Мамочку забирать?
Леночка, будет желание приезжайте с мужем, если есть машина, это вообще красота-ляпота и у нас оооочень красиво… можете семьей мои топики посмотреть (могу ссылочки кинуть)
dilena (Лена) (Елена)
18.02.2016 09:13
0
Людочка, спасибо за приглашение, но мы сейчас усиленно строимся, чтобы летом можно было маму забрать, а машины пока нет, все деньги в дом пока ухадят. А ссылочку давай, с удовольствием посмотрим
tasha (Наталия) (Наталия)
17.02.2016 18:17
0
Интересно, какой вкус?!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
17.02.2016 19:00
0
Наталия, вот как объяснить, ведь зависит от Тыквы, моя была с запахом дыни и вкус получился слабо клубничный, как-то так
tasha (Наталия) (Наталия)
17.02.2016 19:10
0
Ух, как интересно, надо попробовать! Спасибо.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
17.02.2016 19:16
0
Конечно пробуйте, Наталия!
Valentina (Валентина)
17.02.2016 18:28
0
Спасибочки, взяла себе.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
17.02.2016 19:07
0
Попробуйте, Валечка!
Анна (Анна)
17.02.2016 19:13
0
Сглотнула слюну… получилось еще и очень красиво!!! А то что вкусно это понятно))) Картинка смайлик
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
17.02.2016 19:22
0
Ах как вкусненько кушаем…
Анечка так поди тыквы то наростила, я варила с яблоком и корицей ващеее вкуснота
Мне вкус понравился, хотя я Дыню ем весьма редко, мой организИм химию быстро узнает, а тыкву пробовала в мантах лет эдак… ндцать, а в прошлом году завезли и к нам, я парочку на балкон и закатила… вяла бы больше, но дорого
Анна (Анна)
17.02.2016 19:46
0
Была бы ты дорогая поближе((( а то у меня их много было, остатками еще кур кормим… ну сами-то конечно едим, но в основном с кашей пшенной, мы не ожидали, что нам так понравится, а еще паренную с сахаром, вкусно, а еще я в ней свинину запекала как в горшочке ммм на покров!!! К тетушке ее с собой взяли и там пировали)))

Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
17.02.2016 20:12
0
Кака красава! Вкусноооо...
а попробуй молочную пшенно-рисовую кашу; пареную с курагой, черносливом, киш-мишем… своего цыпочку в таком горшочке мммм…
Да жаль далеко мы друг от друга
Krmect (Амина)
17.02.2016 19:39
0
Людмила, как Вы про кухню вкусно рассказываете! Я обожаю варенье, мне ни конфеты к чаю не нужны, ни сахар, ни печенье, было бы варенье. Прям стихи вышли. Вы в начале упоминали варенье из тыквы с лимоном, а вкус не горчит от вареного лимона? Вот с апельсином мне все варианты нравятся, а лимон, на мой вкус, только в свежем виде хорош, а в вареном как-то не очень… А новшество с киви можно попробовать!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
17.02.2016 20:05
0
Амина, (давайте на ты) да я очень люблю готовить, экспериментировать, конечно же стараюсь и для рукоделия время оставлять, ведь в паутине так много соблазнов.

А лимон нужен для кислинки, т.к. тыква пресновата и имеет все же специфический запах, цедры совсем немножко натереть на средней терке и лучше высушить, готовила и с мандарином, апельсином, больше всего понравилось с яблоком и корицей. В принципе можно сварить тыкву с любой другой ягодой, пробуйте, это же интересно.
А варю чуточку, т.к. в квартире нет специального места хранения.
Я когда рыбу, свинину или куру готовлю, то цедру (лимона, апельсина) почти всю натираю на средней или мелкой терке и пересыпаю сахаром, судок оставляю открытым и периодически перетряхиваю, получаются такие цукатики, которые потом можно добавить в кофе, чай, выпечку, да просто так похрумкать. Одно из моих любимых варений это брусника+яблоко+цедра апельсина.
У меня фантазия больная, я много чего не та делаю…
А будут вопросы спросите всегда отвечу.
Аминоча, я ведь родом из Лениногорска, только мы в хрущевские времена вынуждены были уехать в Башкирию.
Sofy (Софи)
17.02.2016 20:18
0
необычненько))
даже не представлю какое на вкус.тыкву люблю в основном только в мантах, самсе и супах, а вот варенье с тыквой никогда не пробовала.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
17.02.2016 20:40
0
Софи, привет, солнышко! Как Вы? Что-то тебя совсем не видно? Черкни в личку...
Я уже с чем только не варила и как только не готовила… Мантышки нравятся с тыквой, супы-пюре нравятся, самсу не готовила — лень.
С той что варенье варю она с запахом дыни, получается нежненький запах, тыква+яблоко с крицей получается вкуснота ваще… свари и не обязательно с киви. если что спрашивай всегда подскажу.
Sofy (Софи)
17.02.2016 21:04
0
вот так и соблазняете сварить вареньице)))
только сегодня в магазиничке местном засматривалась на красивенькую маленькую тыквочку.
думала супец приготовить из нее.может судьба все таки купить ее завтра))))
хотя варенье то ем в основном я, а Лёля не очень чествует такие сладости.
буду подумать)))
пошла строчить в личку…

Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
17.02.2016 21:08
0
skarletta (Татьяна)
17.02.2016 21:07
0
Людочка, весьма неожиданно, сочетание интересное, а вкус вероятно супер, пальчики оближешь. Возьму на заметку.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
17.02.2016 21:14
0
Танечка, Здравствуй!
Попробуй, ведь все блюда дело личного вкуса…
Мне вкус понравился (многое зависит от самой тыквочки), хотя нужно послаще и уварить, но я не очень люблю долго вареные фрукты и мне по нраву с кислинкой.
Marisha888 (Марина)
17.02.2016 22:52
0
Ой-ёй-ёй! Вот так варение! Людочка, ну это уже извращение!!! Тут лизнуть бы киви, и то дорого, а у тебя ВАРЕНИЕ!!! А если серьезно, мне кажется вкус должен быть чудесный. Тыковка сладкая, а киви с благородной кислинкой — пытаюсь представить себе этот аромат, прелесть Попробовать, конечно, не получится, у нас киви очень дорого стоят.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
18.02.2016 07:17
0
Маришечка, у нас просто завезли не очень дорогие в «Монетку» всего по 190руб. кг., у меня ушло 13шт. это чуть больше кг. и тыква купленная по осени по 90руб., она была на пару кг., выход почти 2кг. варенья, так что можно разок (как в рекламе, хотя бы раз в жизни) побаловать себя вот я и шиканула с пенсии
Вкус варенья конечно же будет зависеть от Тыквы, вкусненько получается с приятной кислинкой и клубничным послевкусием.
Marisha888 (Марина)
18.02.2016 10:09
0
Здорово!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
18.02.2016 10:20
0


Маришечка, попробуй варенье из тыквы+яблоко с корицей.
alina(Галина) (Галина)
18.02.2016 21:42
0
Людочка, молодец, всегда что-то интересное)Очень красивое на вид получилось))И наверно вкусное)))Мне нравится яблочное с корицей, а тыкву варила с лимоном.С киви не пробовала, а тыквы все съели, будем ждать следующего урожая))
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
18.02.2016 21:57
0
Дык фулюганю…
это Катюша виновата…
Яблочное с корицей я варила; тыква+яблоко с корицей; тыква+лимон; тыква+апельсин (вкусней); брусника+яблоко+корица апельсина… можно кабачок+киви
Sun (Люция)
19.02.2016 00:31
0
ЛЮДМИЛА, ВЕЧНО ХУЛИГАНИШЬ НА КУХНЕ. ПОКОЯ ОТ ТЕБЯ НЕТ. ЧТО-ТО ДА ВЫДУМАЕШЬ. У МЕНЯ ЭТИХ ТЫКВ ЕЩЕ ЗАВАЛИСЬ, ПОПРОБОВАТЬ ЧТО ЛИ?
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
19.02.2016 07:47
0
Люция, дЫк уж терпите
Люция, позвольте дать небольшой совет приготовьте тыкву побольше и засыпьте сахаром, а потом разделите на несколько порций и варите допустим: тыква+яблоко с корицей; тыква+лимон (с подсушенной цедрой иначе горчит); тыква+апельсин; тыква+киви+желирующий порошок или желатин; тыква+ любая кисла ягода… а будут вопрос задавайте;
Просто заготовьте сладкий джем и не сладкое пюре, это вкусно!
Sun (Люция)
19.02.2016 11:32
0
Благодарю, тыкв много, хоть на улицу выходи и предлагай. Всех соседей снабдила. Сами сок в основном пьем, делаем манты(без мясо) на сливочном масле и корице. С апельсинами и лимонами делала, пеку пироги.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
19.02.2016 11:40
0
Супы-пюре очень вкусные и полезные со сливками, варенье с яблоками и корицей, томленая с сухофруктами и медом, джемы, хлеб… да мало еще что можно готовить инет в помощь, есть хороший кулинарный сайт SAY7
Sun (Люция)
19.02.2016 11:42
0
Да уж, комп в помощь, найти можно все.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
19.02.2016 12:01
0
Фекла (Наталья)
19.02.2016 03:41
0
Я, Людочка тоже хочу такую хулиганочку сделать.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
19.02.2016 07:48
0
Наталья, конечно нужно сделать, если есть тыква, да думаю в сельской местности это не проблема. Будут вопросы задавай, подружка и я отвечу.
Фекла (Наталья)
19.02.2016 19:27
0
Людочка я сейчас во Владивостоке, родители уже в возрасте.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
19.02.2016 19:36
0
Абалдеть… далекоВАСТО занесло
Наташенька, я желаю ВАМ приятных встреч и положительных эмоций.

Всю жизнь мечтала съездить и уже в 2002 взяли отпуск, чтобы поехать грянула китайская зараза (фенолы что-ли не помню) и Долина Гейзеров пострадала и мы не полетели
Фекла (Наталья)
19.02.2016 19:39
0
Людочка во Владивостоке все так дорого на пенсию не проживешь, очень тяжело.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
19.02.2016 19:41
0
Это-то понятно. на нашу достойную пенсию прожить однозначно невозможно.
Фекла (Наталья)
19.02.2016 19:43
0
Сегодня посмотрела киви одна штучка 30 рублей, посмотрела и пошла, получу пенсию тогда куплю.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
19.02.2016 19:46
0
У нас так же по 30 и лимон шт. по 30
Фекла (Наталья)
19.02.2016 19:50
0
Лимоны 180 рублей, молоко 136 рублей полтора литра, яйцо 80 рублей,
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
19.02.2016 20:01
0
У нас молоко 64-1л., яйцо не помню кажется так же
Koralek (Катюша)
19.02.2016 15:48
0
Какая вкуснотень!!! ЗдОрово! Правильно, что с тыквой соединила киви. Так киви кисловатое, а тыква пресная, а всё вместе — это БОМБА!!! Теперь я так тоже буду варить. Спасибо, Людмилочка!!! 10 баллов!!!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
19.02.2016 16:05
0
Ой спасибо большое, Катюша! Я вот сама не догадалась, это ты меня надоумила!
Только обрати внимание тыкву и киви врозь с сахаром, т.к. тыкву нужно будет несколько раз перемешивать, а киви нет. Еще мне понравилась тыква с яблоком и корицей, у меня старший его заценил.
natkalash 57 (Натали) (Наталья)
19.02.2016 18:12
0
Наконец то! А я думала, что ты в приличные подалась, больше не хулиганишь. Пооблизывалась. Съешь за меня ложечку с чайком.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
19.02.2016 18:38
0
У меня много фоток, но оформлять нет сил и желания. И чего ты так далеко…
Если я за тебя буду есть и что из меня получится?..
о такэ
natkalash 57 (Натали) (Наталья)
22.02.2016 11:30
0
Значит надо уменьшить свою порцию. Тогда будет возможность и за меня.
Завтрак съешь сам. Обедом поделись с другом. А ужин отдай врагу. А мы едим так, будто у нас ни друзей, ни врагов.
Алла (Алла)
19.02.2016 23:22
0
Ням ням нямчик!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
20.02.2016 07:17
1
Хозяюшка (Олеся)
16.03.2016 15:42
0
Хулиганка))) И вкусняшка, и полезно! Люблю готовить из тыквы. Но вот мало её здесь, и вкус отличается. Когда жили на Украине, не знала куда девать. Юга!)) Попробую твой рецепт с киви, заценим!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
16.03.2016 15:53
0
Олеся, конечно ее очень много везде растет, но вот в большинстве случаев ею кормят животинок, а для нас это деликатес. Мне и старшему сыну нравится тыква с яблоком; еще варила тыква+яблоко+корица, ну и конечно же каши и мясные блюда.
А варенье действительно вкусное.
Хозяюшка (Олеся)
16.03.2016 16:03
0
охотно верю) Моя мама родом с Украины и сейчас там живёт, когда урожайный год — гарбузы такого размера были, несколько мужчин взрослых поднять еле могли, а семечек не знали куда деть и они такие ведь полезные! Теперь это и для меня деликатес, как ты говоришь…
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
16.03.2016 16:05
0
вот вот