Мои "хулиганства" на кухне: рулеты не сладкие, оладушки, курочка и караси запеченые, ликер кофейный

Привет, дорогая моя подружка! Очень рада тебе!
Как здоровье и твои ученики?!
аХа дразнюсЯ… теперь-то тебе можно?!

Пробуйте, Верочка! Буду рада если понравиться

Иде Иде на картинках
Ирочка, ах с милой душой и упоила и накормила бы.....

Вкусненько… приятного аппетита!
Ах как жаль что так далеко, я бы с ликерчиком...

Легко, можно так

Далеко блин....

аХа

неееееа у самой лишнее, наверное бы и не Сшоркала

хосёёёё

Дык «Фулюганю»
Пожалуйста, Тиночка!

Милости прошу, Люция!
Есть что поесть, где поспать и самое главное посмотреть сибирские красоты

Аленочка, я стараюсь.
А снежок, ну что ж это Север, и нам надбавку платят не за красивые глаза, а за экстрим

Какая красота!
Ирочка, я такие и делаю побыстрей-бюджетно, что посложнее-подороже расскажет ТВ и тЫрнет, еще SAY7 (классный кулинарный сайт), был бы кулинарный сайт другое дело, да и сейчас чем- либо удивить сложно.
А вид из окна у нас потрясающий!

Понимаю!
Жанночка, можно рулетом, можно как пирог сделать из песочного теста, по разному делаю, сперчиком чили меленько без семян.
Буду рада если рецепт приживется у Вас!

Спасибо, Танечка! стараюсь для семьи и подруг не забываю ликерчиками побаловать.
А за жамканье бумаги особая тебе БЛАГОДАРНОСТЬ, СПАСИБО!!!

Танечка, спасибо, что поделилась! Теперь гораздо быстрей получается

Мариночка, я тебя понимаю!
— секрет в нарезании спинки, я написала, успевает пропекается хорошо, если что можно подливать водички на противень (форму), в начале градусов на 150-170 и за счет поднимающегося пара она быстрей готовится, только потом прибавить до 200 для образования корочки, в крайнем случае можно фольгой прикрыть, все зависит от духовки.
— я на случаи «не хочу» что-нЫть замораживаю (голубцы, перцы, фрикадельки, котлетки) или готовлю блюда ленивые типО голубцов, картошечку мою готовлю в СВЧ (ссыпаю в мешочек, присыпаю приправкой, трясу немножко+пару ложек масла); пельмешки на сковородке, рис по-индийски так же на сковородке, в молодильнике всегда порционно разделанные окорочка, грудка, отбивные. Можно замороженные овощи в горшочках (чугунке) с потрошками в духовке, в рукаве накидала и в духовку. Можно на кефирчике заливной пирог сбацать для разнообразия, набросать начинку и залить тестом (как шарлотку), а потом перевернуть готовый на блюдо;
— частенько варю похлебки: ставлю воду, пока закипает чищу картошку, лук -режу (как мелко решай сама, что быстрее приготовится); достаю из морозилки морковку; картошку и половину лука бросаешь в кипяток, снимаешь пену, бросаю кубик, жаришь морковку+лук(можно не жарить совсем), ломтики сосиски, колбаски кусочки мяса, рыбную консерву, отправляешь в бульон и тут либо хлопья, макарошки, любая каша (остатки сладки), можно вилкой разболтать яйцо со щепоткой соли и влить в готовый супец разбалтывая вилкой, при подаче на стол кусочек масла и зелень, занимает минут 15-20, готовлю на разочек покушать.
Не хандри дорогая, нагнала аппетиту?! чашечку кофе и на кухню

Ух ты, у нас пока раненько зазимок перед Покровами был, а значит снег ляжет в начале ноября, сегодня снега почти нет, вчера была капель
Наталия, так для «похудать» и нужно кушать, только каждые 3 часа, а смотря сколько

вчера капусточки приготовила чуток, одну уже кушаем, по другому рецепту еще парочку дней будет готовится.

А я пью какао + сушечки с маком, вкусненькие

Светочка, забирай не жалко, честно не ожидала что так вкусно получится, сыр был суховатый и жесткий, а маслице то его превратила в вкусняшку. Как ты прикольно назвала оладушки, теперь они всегда будут хлОпушки, спасибо!я и с жареным арахисом пекла, вкусно в любой выпечке.

Светочка, Здравствуй!
Пробуй, хлОпушки конечно хороши в разных вариантах.
Сейчас в магазинах такое огромный выбор сыров и типО сыров, трудно ориентироваться, а я тем более избалована с детства, т.к. папа работал на маслосыркомбинате, варили сыры и отправляли вагонами по всей России, сейчас все пришло в упадок.
Он не был подсушенный, а просто жесткий, сэкономили на сливочном масле без которого он и получается таким.
А вообще колбасный сыр и плавленые сырки изготавливаются из обрезков молодого сыра при прессовании перед закладкой в рассольные (крепчайший тузлук)ванны головок сыра. А чтобы пирог или рулет не были сильно влажными, я ориентируюсь если сыр суховат сворачиваю в рулет, а если сыр мягонький я делаю пирогом, а удобнее всего делать отдельными пирожочками.

Пропустила я твою весточку, вот как интересно бывает, мой папа работа на маслосыркомбинате, сестренка работала в лаборатории и сопровождала сыры, а твоя бабушка встречала… прикольно

Спасибо, Валечка! Готовьте с удовольствием и на здоровье!

Ирочка, готовьте быстро и с удовольствием и вкусно...
вот люблю повеселиться, особенно покушать

Маргариточка, готовьте на доброе здоровье, думаю понравится! Сложные блюда я не выкладываю, для этого есть всемирный тЫрнет, хотя тоже готовлю с удовольствием
Пока не то что зима, но довольно прохладно, т.к. то снег ляжет, то растает и влажность большая
а это единственный «небоскреб» 35 эт.

Да у нас действительно красиво, чистенько, ну не даром же в 2008 проходит саммит восьмерки, кроме биатлона и др.международные соревнования проводятся.
Посмотрите город в инете город в картинках

и многое др

Любочка, наверное долго живу...
когда делаешь с любовью ничего не будет в тягость, вот я раньше не любила мыть посуда, тем более вода была привозная (в бочках привозили в определенное время дважды в неделю и нужно было воду впрок заготавливать), а потом квартира с водопроводом, так я люблю чтобы вся посуда и кух. утварь, отчищаю сковороды, духовка и другая вспомогательная эл. техника которыми я пользуюсь, а не для красоты все было чистое.
А сыны мои готовят не хуже меня, даже из готового теста пекут себе и курники и питцу

Извините пожалуйста, просто я рецептов много уже с ними выставляла и выпустила из рецепта, конечно надо 1 шт.
Рецепты ликеров брала с ТЫрнета
Ингредиенты:
— вареная сгущенка – 0,5 банки (примерно 200 гр);
— водка – 250 мл;
— свежемолотый кофе – 3 ч. л. с горкой;
— вода – 200 мл;
— сахар – 2 ст. л (по вкусу);
— ванилин – 1 пакетик.
Приготовление

Для приготовления кофейного ликера можно брать любой сорт кофе, но важно чтобы зерна не были пережарены. Очень ароматным и вкусным получается ликер из кофе сорта «Арабика». Варим крепкий кофе из свежемолотых зерен. Нам понадобится 3 ч. л. молотого кофе) и 100 мл. воды.
Оставшиеся 100 мл. воды доводим до кипения. Немного остужаем. В мисочку выкладываем вареную сгущенку и вливаем слегка остывшую кипяченую воду (она должна быть горячей). Размешиваем до однородности, пока сгущенка не станет жидковатой.
Через мелкое ситечко вливаем в разведенную сгущенку горячий крепкий кофе. Еще раз тщательно размешиваем.
Перед тем, как добавлять в ликер водку, нужно отфильтровать смесь через марлевый фильтр с ватной прокладкой. Сделать его очень просто. Между двумя слоями марли помещаем слой ваты и кладем фильтр в ситечко. Тонкой струйкой выливаем получившуюся жидкость. Проходя через фильтр, смесь очистится от примесей, станет однородной.
Отфильтрованный кофе со сгущенкой слегка подогреваем и добавляем сахар по вкусу. Размешиваем до полного растворения сахара.
Ароматизировать домашний кофейный ликер можно добавлением ванилина. На указанное количество ингредиентов достаточно одного пакетика ванилина или ванильного сахара. Еще раз размешиваем. Теперь будущий ликер нужно остудить до комнатной температуры, а когда остынет ложкой аккуратно собрать пену с поверхности (если она останется).
Остывшую смесь переливаем в банку с плотно закручивающейся крышкой.
Вливаем 250 мл. водки. Закрываем крышкой и интенсивно взбалтываем до соединения двух субстанций. Ликер должен получиться однородным, без расслоений.
Получившийся ликер разливаем по бутылкам. Настаивать кофейный ликер не обязательно, минут через 15-20 после добавления водки он уже готов к употреблению. Но все же сразу приступать к дегустации не стоит, чем дольше ликер настаивается, тем вкуснее и ароматнее он становится. Дайте ликеру время вызреть, настояться, подержите его в закрытой емкости 2-3 недели. По вкусу вызревший ликер получается очень приятным – в меру сладким, бархатистым, со сливочными нотками и чудесным ароматом кофе. Его можно добавлять в кофе, кремы, коктейли, десерты, использовать для пропитки тортов и по прямому назначению – как алкогольный напиток. Хранить домашний кофейный ликер можно как в холодильнике, так и при комнатной температуре.
По вкусу очень напоминает известный ликер Бейлиз — не отличить!
Удивите гостей приятным вкусным напитком!

Ингредиенты:
— 1 банка сгущенки
— 2 яйца
— 1 ст. ложка кофе растворимого
— 2 ст. ложки ванильного сахара
— 0,4 л сливок (жирность желательна не выше 30%)
— 0,5 л водки

Приготовление:
1. Смешиваем миксером сгущенку, яйца и ванильный сахар до однородной массы.
2. В полученную массу добавляем растворимый кофе и вновь включаем миксер. Лучше, если кофейные гранулы будут помельче. Но если кофе не растворится полностью, бояться не надо. Его частицы исчезнут сразу после добавления водки.
3. Не выключая миксер, вливаем сливки. Если они слишком плотные и жирные, разбавляем их молоком.
4. Настала очередь водки. Добавляем ее в полученную массу и все еще раз хорошенько перемешиваем миксером.
Ликер готов. Угощать гостей можно сразу после его приготовления, но лучше дать ликеру настояться хотя бы пару часов.
эти рецепты проверены и одобрены, еще Лимончелло посмотрите в инете рекомендую

Подружка моя, мне приходится, каждый день готовлю, за редким исключением когда что-то осталось или прихворнула, «загулялась, уехала», т.к. раньше мальчишки ездили на обед к папе, так ближе от их места работы, «а тАПЕРИЧА, не то что давеча» и я каженный тыждень як та бджола верчусь-кручусь… 2 мужика на обед каждый день, иногда и вечер

Папу тетенька попросила после 15 лет безбедной жизни, он уехамши к папеньке в Украину

ох ох ох охушки...

бягу

Тома, бутерочки красивущие, а сынуля-то какой довольный… голубоглазый КРАСАВЧИК!!!
мои садились с обеих сторон стола, помогали мне лепить пирожки-пельмешки-вареники а потом с удовольствием уплетали, я никогда их из кухни не выгоняла, по их силам давала задание, они стали сами готовить изредка, малой с 8 лет, а старший с 13

Томочка, да уж большенькие мои мальчики39 и 32

Томочка, к великому сожалению нет у меня внуков и не женаты мои сыны. 8-(

Томочка, выйти замуж не напасть — лишь бы замужем не пропасть!
У Вас все еще впереди, а детки это действительно СЧАСТЬЕ!