Пюре из цветной капусты

Ингредиенты:

• цветная капуста — 500 г.
• сливочное масло — 1 ст.л.
• сливки жирные — 3 ст.л.
• мускатный орех — 1/4 ч.л.
• соль
• перец

Приготовление:

1. Цветную капусту режем на кусочки, перекладываем в кипящую подсоленную воду и варим 10 минут.

2. Откидываем на сито и даем остыть 5 минут.

3. Капусту перекладываем в блендер, добавляем растопленное сливочное масло, мускатный орех, соль, перец, сливки и взбиваем в однородное пюре.

4. Пюре из цветной капусты выкладываем на тарелку, поливаем маслом и посыпаем зеленью и перцем.

Приятного аппетита)