Возьмите воду, муку и еще 1 ингредиент (БЕЗ дрожжей) ПИТА - Лепешки-кармашки для любой начинки!

FooDee (Alina)
Дата публикации: 14:50
Комментариев: 68
Постов: 149
На сайте с: 21.09.2018

Пита – это бездрожжевые пресные лепешки на воде, которые выпекаются на сковороде, а внутри них получается карман для начинки. В кармашек можно положить мясо, овощи, соусы. Также такие лепешки можно есть как хлеб. По вкусу лепешки очень похожи на домашний тонкий лаваш. Готовятся очень просто, а все ингредиенты доступны и всегда есть на кухне.

Чтобы приготовить питу на сковороде необходимо:


мука — 350 гр + 10-20 гр для подпыла
соль — 1 ч. л.
растительное масло — 2 ст. л.
вода горячая — 200 мл

Пошаговый видео-рецепт:

  • 1.Муку просеять, в горячую воду добавить соль и размешать. Влить горячую воду в муку, добавить растительное масло. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом руками. Тесто накрыть и дать отдохнуть 20 минут.
  • 2.Тесто разделить на 8 частей, из каждой скатать шарик, накрыть и дать отдохнуть 5-10 минут.
  • 3.Рабочую поверхность хорошо присыпать мукой или смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Если тесто порвется или прилипнет, то при выпекании весь воздух будет выходить наружу через эту дырочку, и полость внутри не получится. Шарик раскатать в лепешку диаметром 16 см, старайтесь, чтобы форма была обязательно круглой, так она лучше подымется при выпекании, образовывая внутри карман.
  • 4.Выложить лепешку на разогретую сковороду и поджарить с одной стороны до румяности, перевернуть, обжарить снова до румяности. Уже сейчас начнет образовываться кармашек. Еще раз переверните лепешку на ту сторону, с которой начинали обжаривать, и сейчас прям на глазах увидите, как она надувается. 
39
69
40553

7 комментариев

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Sonrisa (Ирина)
18:40
0
Класс!!! thumbsup
финола (Алена Дерябина)
08:58
0
Спасибо, япримерно такие делала, но в духовке.А тут вообще просто.пойду делать.Тем более фарш и овощи есть, есть что внутрь положить.мои проснутся-а завтрак уже на столе.
Мадам Лаваль (Марина)
09:27
0
Супер! Просто, быстро, без заморочек, как я люблю! Спасибо за рецептик!
09:38
0
Спасибо за идею.
10:58
0
Обычно питы покупала в магазине.
А теперь сама буду печь. Спасибо за рецепт!!!
Наталья (Наталья)
07:21
0
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую.
11:36
0
Из 8 получилось только 2 кармашка! А остальные съели как лепёшки. Вкусно)