elen stas (Елена)
6 часов назад
olena (Елена)
7 часов назад

Это ОЧЕНЬ просто! Лепешки-кармашки из КАРТОШКИ – Вкусные лепешки вместо хлеба

FooDee (Alina)
2020-04-11 13:13:10
Рейтинг: 3420
Комментариев: 77
Топиков: 229
На сайте с: 21.09.2018

Предлагаю очень вкусные лепешки на картофельно-дрожжевом тесте. При выпечке в них получается кармашек, который можно заполнить любой начинкой по вкусу. Сами лепешки очень мягкие и нежные.

Чтобы приготовить картофельные лепешки:

  • Молоко теплое – 100 г (или картофельный отвар)
  • Картофельное пюре – 150 г
  • Мука – около 150 г в тесто + для работы с тестом
  • Сливочное масло – 25 г (можно заменить растительным)
  • Соль – 1 ч.л. без горки
  • Сахар – 1 ч.л. без горки
  • Дрожжи сухие – 1 ч.л. без горки

Пошаговый видео-рецепт:

1. В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, оставить на 5-10 минут, пока дрожжи растворятся. Отваренный картофель растолочь в однородное пюре, добавить сливочное масло и соль. Потом ввести молоко с дрожжами, постепенно добавляя муку и замешивая мягкое тесто. Тесто вымешивать 5 минут.

2. Тесто округлить, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30-60 минут до увеличения в 2 раза.

3. Тесто обмять, разделить на 8 шариков весом 50-55 г каждый. Шарики накрыть полотенцем, чтобы они не заветривались, пока мы работаем с тестом.

4. Каждый шарик раскатать в лепешку диаметром 12 см. Старайтесь раскатывать аккуратно, чтобы не порвать тесто, так как при выпечке через отверстие будет выходить воздух, и лепешка не слишком хорошо надуется.

5. Выпекать по 4 лепешки на противне в течение 8-10 минут в духовке, заранее прогретой до 220 градусов.

Мне нравится24
Добавить в закладки
Назначить теги
1530
Подписки
Подписаться на новые топики раздела Кулинария
Подписаться на пользователя FooDee (Alina)
Ольга
2130
00
2020-04-12 08:59:26

Спасибо большое. Мне очень понравилось

00
2020-04-12 09:42:21

Смотреть одно удовольствие. Спасибо! Утащила рецепт в "норку".

00
2020-04-12 10:18:28

Спасибо

00
2020-04-12 13:56:15

Алиночка спасибо. У вас всегда очень интересные рецепты.

00
2020-04-13 07:25:40

Спасибо большое за рецепт. Буду обязательно пробовать.

00
2020-04-15 17:06:37

Мммм... Вкуснятина какая красивая!