Лимонный крем "Курд"

Наш форум становится из рукодельного кулинарным…

Да, это ну очень вкусно — рецепт хороший. Говорю так потому что делаю крем практически постоянно. Нравится и за кислинку и лимонный аромат, утром с булкой и кофе… ммммм!!! Мой рецепт с одним лишь отступлением: делаю в Термомиксе и варю с размолотой кожурой, процеживаю (это важно!!!) обязательно. Не очень нравятся кожурки, хоть они и превращаются практически в пыль. После процеживания курд/крем становится просто шелковым. Он не всегда один и тот же: зависит от качества и лимонов и яиц и масла (деревенское, качественное — не очень понравилось, слишком жирно получается). Итак, вот они — остались после процеживания волшебные шкурки-кожурки и немного крема их можно с успехом использовать в приготовлении лимонного кекса (для пущего эффекта цитрусовости можно добавить тех же кожурок от апельсина, добавится еще и желтого цвета а аромат и вкус только обогатится). О, это так вкусно!!! Так что я попробовать всем рекомендую!!! приятного аппетита!!!