выпечка
Французское печенье.
Птифур (фр. petits fours) — ассорти из разного маленького печенья (или пирожного), которое чаще готовится из одинакового теста, но отличается оформлением и добавками. Чаще птифур готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя разными начинками и украшая кремом или глазурью. Эти мини-закуски рассчитаны буквально на один укус, которые подаются в ассортименте в конце еды (к кофе, чаю, коктейлям)... в Такое печенье остается одним из самых излюбленных десертов, без которого не обходится ни од...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-25 05:53:30
Торт- суфле " Халва и клубника" (без выпечки)
Этот простой и необыкновенно вкусный тортик можно легко приготовить даже на даче. Фрукты и ягоды могут быть любые. Ингредиенты: Основание: 200 г молотого шоколадного печенья(или любого песочного-типа "юбилейное") 200 г молотой халвы 1/4 стакана тонко измельченных грецких орехов 100 гр.растопленного сливочного масла Суфле: 500 мл. сливок не менее 35% 6 ст.ложек сахарной пудры 20 гр.желатина (не листового) 1 кг.клубники Приготовление: Приготовление: Смешать все ингредиенты для основы в однородную мас...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-23 22:54:51
Торт "Мгновение"
Для основы: 300г.печенья Для крема: 250г.сливочного масла,125г.сахарной пудры,170г.измельченных грецких орехов,2ст.л.рома,4 яблока,3 банана Растереть масло с сахарной пудрой добела.Печенье поломать на мелкие кусочки.Яблоки натереть на тёрке.Бананы нарезать кубиками.Всё хорошо перемешать,добавить орехи и ром,сформировать торт и поставить в холодильник на 3 часа.
Shishm2011 (Марина)
2020-06-23 22:48:58
Пирог "Персиковое наслаждение"
Сладкий, вкусный, нежный, воздушный и… А впрочем, попробуйте сами! Ингредиенты: Для самого пирога нужно: -250 г муки -200 г сахара -ванилин -200 г грамм сливочного масла или маргарина -5 яиц -50 мл молока -2 ч.л. разрыхлителя -компот из персиков (около 900 г) Для заливки: -250 г сметаны -около 60 г сахара Приготовление: Масло растереть с сахаром и ванилином, добавить яйца, молоко, разрыхлитель и муку и замесить тесто. Вылить его в форму, разровнять, а сверху выложить порезанные доль...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-23 18:46:05
лимонные подушечки
Калорийная, но очень вкусная выпечка! Если вы любите чтобы вкус лимона хорошо чувствовался, добавляйте в тесто больше лимонного сока. Что понадобится для приготовления Два стакана муки Один лимон или половинка лимона (только сок и цедра) Два яйца Две столовых ложки сметаны 80 грамм мягкого маргарина (или сливочного масла) Две чайных ложки разрыхлителя Растительное масло для фритюра Сахарная пудра для посыпки Приготовление С лимона срежьте цедру и отожмите из мякоти сок. Смешайте просеянную муку с разры...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-23 18:41:07
Пирог с яйцами и зеленым луком.
Для теста: =4 яйца; =соль; =7 ст. л. муки; =1/3 ч. л. соды; =200 г сметаны; =1 ст. л. майонеза. Для начинки: =6 вареных яиц; =большой пучок лука; =соль. = Яйца взбить с солью. Добавить сметану и майонез. Перемешать.Добавить соду и муку. Замесить тесто. = Для начинки порезать вареные яйца, зеленый лук. Посолить и перемешать. = Я готовила пирог в мультиварке, но его можно испечь и в духовке. Половину теста выливаем в смазанную маслом чашу мультиварки. = Выкладываем начинку и сверху распределяем оста...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-20 22:40:27
Очень вкусная запеканка из капусты
Ингредиенты: -3 яйца -3 столовые ложки майонеза -3 столовые ложки сметаны -3 столовые ложки муки -0.5 чайной ложки разрыхлителя -0.5 чайной ложки крахмала -300 г капусты ⠀ Приготовление: 1. Все хорошо перемешать + немного измельченного чеснока (по желанию). 2. Капусту мелко нарезать, посолить, пожимкать. 3. Противень смазать растительным маслом, уложить капусту (можно добавить немного зелёного лука), залить полученной смесью. 4. Сверху присыпать тёртым сырком. 5. Запекать при 200 С 20 минут. 6. Когда осты...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-20 22:36:10
Пирог к завтраку с капустой....
Мягкий и сочный наливной пирог с капустой, а главное легкий в приготовление. Пирог вкусный как горячем в виде, так и в холодном. ⠀ Ингредиенты: =свежая капуста - половина небольшого кочана; =кефира - 1 стакан; =яйца - 5 шт; =сода - 0,5 чай.ложки; =сливочное масло - 100 гр; =мука - 1,5 стакана; •сыр - 70 гр; =соль - по вкусу. ⠀ Приготовление: Капусту порезать соломкой и обжарить на растительном масле до готовности, посолить (крышкой не накрывать). Два яйца отварить, остудить, почистить, порезать, добавить ...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-20 22:31:41
Пирог Манник. Безумно вкусный и нежный!
Ингредиенты: 1 стакан Мука 1 стакан Манка 1 стакан Кефир стакан Сахар неполный 100 гр. Масло сливочное Яйцо 2 шт. 0,5 ч.л. Сода (стакан 250 мл) ⠀ Приготовление Стакан манки заливаем кефиром. Хорошо перемешиваем и оставляем манку набухать, примерно на 40 минут. Добавляем к набухшей в кефире манке яйца, сахар и размягчённое при комнатной температуре сливочное масло. Всё хорошенько перемешиваем. Добавляем муку и соду. Соду гасить не нужно, так как нужную для реакции кислоту нам даст кефир.Всё хорошен...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-20 22:17:47
Творожная шарлотка. Такой рецепт вы еще не пробовали
Вкусно как у бабули... Всегда спасает! Такой пирог влюбит в себя многих, ведь готовить его мега просто, а кушать очень вкусно. =яйца 5шт =сахар 250г =сливочное масло 200г(растопить) =творог 350-400г =мука 400-450г =разрыхлитель 10г =яблоки 2шт Приготовление: ⠀ =Яйца хорошо взбить с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло, творог, просеиваем муку и разрыхлитель хорошо перемешиваем, тесто обязательно должно получится густым ⠀ =распределяем тесто по форме 28-30см, и укладываем яблоки ⠀ =выпекать ...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-20 22:12:11
СЛОЙКИ С ЯБЛОКОМ ⠀ Такие пряные и ароматные..
Ингредиенты: ⠀ = 1 банка спрайта = 2 упаковки слоеного теста = 2 яблока = 1ст сахара = 300 г сливочного масла = ванилин = корица ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Яблоки почистить, нарезать ломтиками. 2. Каждую пластину теста разрезать по диагонали, положить ломтик яблока. 3. Свернуть рулетиком. 4. Масло растопить с сахаром, добавить ванилин. 5. Залить им слойки. 6. Добавить спрайт, посыпать корицей. 7. Ставим в духовку при средней температуре на 25-30 минут. Наши слойки готовы! Перед подачей на стол им нужно дать ос...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-15 05:19:11
Нежный клубничный тирамису
Ингредиенты: ⠀ Клубника –200 г Холодное молоко –0,5 стакана Творог маложирный 500гр Темный горький шоколад – 50 г Кофе вареный 2ст. л Банан 2 шт ⠀ Приготовление: ⠀ Всю клубнику кроме 1 (для украшения) и бананы нарежьте. В чаше для миксера взбейте творог до консистенции крема. Влейте 2 столовых ложки кофе. Выложите 1/3 бананов на дно большой салатницы с плоским дном. Закройте первым слоем 1/3 клубники, тертого шоколада и смеси творога. Таким образом выложите и остальные 2 слоя, последним должен быть творог...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-11 05:07:00
Быстрый пирог из рыбы
Ингредиенты: - 1 стакан кефира - 1 яйцо - 1 стакан муки - половина чайной ложки соды - баночка рыбной консервы (я брала сайру в масле) - 2 отварных яйца - зелень - сыр Приготовление: 1.Итак, отвариваем яица, остужаем. Открываем консерву, мнем вилочкой, режем мелко 2 яйца, зелень (укроп + лук зеленый), всё хорошо перемешиваем. Начинка для пирога готова. 2.Стакан кефира, стакан муки, 1 яйцо, поливину чайной ложки соды перешиваем хорошо до однородной консистенции. 3.Выливаем в сковороду, смазаную маслом. 4....
Shishm2011 (Марина)
2020-06-11 04:59:19
ВКУСНЕЙШИЙ НАСЫПНОЙ ПИРОГ
Пирог получился просто волшебный, настолько просто и без заморочек пироги я ещё не готовила! Обязательно к приготовлению! ⠀ Для сухой смеси: ⠀ - 200 г манки - 250 г муки -250 г сахара (у меня кокосовый) - 2 ч.л разрыхлителя – не сода! ⠀ Для начинки: ⠀ - 5-6 крупных яблок - 5 спелых абрикосов - 50 г изюма - 150 г замороженного слив. масла - корица ⠀ Все ингредиенты сухой смеси смешиваем в отдельной чаше. Для начинки абрикосы и яблоки нарезаем дольками и смешиваем с изюмом (можно добавить грецкие орешки) ⠀...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-02 19:31:29
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ «ЯБЛОЧНЫЙ СПАС» С ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ И ВЕРХУШКОЙ-БЕЗЕ
Много на своем веку повидала я пирогов - и яблочных и всяких других. Но рецепт этого пирога поселился в мою кулинарную книгу навсегда - очень вкусный, необычный и нежный. Нежный творожно-яблочный пирог, с потрясающим вкусом, никого не оставит равнодушным! А простота приготовления и доступность ингредиентов позволят насладиться как процессом, так и результатом. Пирог представляет собой удачное сочетание рассыпчатого песочного теста, мягкого нежного ванильного творога, сладких яблок с коричной ноткой и верхн...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-02 17:35:11
Яблочный пирог с мягким безе.
Пирог получился просто замечааательный. У меня даже нет слов его описать..он такой..красивый..вкусный..мягкий.. Это наверное лучший,из всяких яблочных пирогов и тортов,которое я пробовала. И один из лучших вообще) Делать его не сложно,а результатом будут довольны все) ⠀ Для теста: 2 ст. муки 200 гр. маргарина 0,5 ч.л. разрыхлителя 3 желтка 3/4 стакана сахара ⠀ Для начинки: 2-3 крупных яблока ⠀ Для безе: 3 белка 3/4 ст. сахарной пудры ⠀ Форму желательно использовать разъемную. Желтки не сильно взбиваем с с...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-02 17:13:39
Песочное печенье
2 яйца - 200 г. сахара - 1 ч. ложка разрыхлителя - 1 пакетик ванильного сахара - 200 г. размягченного сливочного масла - 3 стакана муки (у вас может уйти больше или меньше, т. к. мука везде разная) - яйца взбить с сахаром и ванилином до бела - добавить сливочное масло, хорошо размять и снова взбить миксером - в муку вмешать разрыхлитель и просеять в яично- масляную смесь - замесить крутое, но очень мягкое тесто - убрать тесто в холодильник на 1 час и можно делать печеньки ;)) - раскатать из охлажденного т...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-30 23:35:31
Пирожные "Баунти" Не пирожное - сказка! Свежо и оригинально!
Ингредиенты: бисквитное тесто (на 14 "половинок"): 4 яйца 80 г муки 20 г порошка какао 20 г картофельного крахмала 120 г сахара 1/2 ч. л. разрыхлителя начинка: 6-7 cт. л. манки 500 мл молока 200 г сахара 200 г слив. масла щепотка ванилина 250 кокосовой стружки украшение для пирожных: 150 мл молока пакетик "взбитых сливок" какао сахарные бусинки Способ приготовления: 1. Замесить тесто на бисквит: на бисквит из четырех яиц потребуется 120 грамм сахара, 80 грамм муки, 20 грамм крахмала для легкости и 20 грам...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-30 17:32:56
Делюсь с Вами с легким, но с очень вкусным тортиком без выпечки
Нам понадобятся: ⠀ Для основы: -финики -курага -грецкий орех Я взяла всего по 100 грамм и измельчила всё в блендере, можно добавить 1 ч.ложку мёда. Аккуратно выкладываем на форму, делаем бортики. ⠀ Готовим крем: - Йогурт- 400 мл ( я взяла йогурт "СЛОБОДА ", можно взять натуральный йогурт, без добавок и добавить банан, либо любых других фруктов. - 10 грамм желатина - добавить воду 50 мл разогреть на плите или микроволновке, но до кипения не доводим ☝️ Добавляем желатин в йогурт, добавить фрукты, хорошо всё...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-30 17:12:52
ПЕКУ КАЖДЫЕ ВЫХОДНЫЕ. СЪЕДАЕМ ДО ПОСЛЕДНЕЙ КРОШКИ, ДЕТИ ПРОСТО С УМА СХОДЯТ.
Ингредиенты: Молоко — 250 Грамм Мука — 300 Грамм Варенье — 200 Грамм (у меня сливовое) Соль — 0,5 Чайных ложки Сахар — 1 Ст. ложка Масло растительное — 4 Ст. ложки (2 ст. ложки - в тесто, 2 ст. ложки - для смазывания перед выпечкой) Масло сливочное — 30 Грамм Дрожжи — 10 Грамм (свежие, прессованные) Приготовление: В теплое молоко добавьте сахар, соль, дрожжи, влейте 2 ст. ложки растительного масла. Размешайте до однородности. Просейте муку, замесите тесто и ...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-30 17:09:39
"Умное пирожное"
(Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так называется. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходит за счет разной жирности составляющих.) Необходимо (на форму 20х20см) 4 яйца 125 г масла 500 мл теплого молока 115 г муки 150 г сахара 0,5-1 чл ванилина без горки 1 ст л воды Приготовление: 1. Белки отделить от желтков 2. Белки взбить с щепот...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-29 00:50:05
БАНОФФИ ПАЙ
Форма диаметр 18-20 см Для основы: 250 гр печенья(любого без начинки) 100 гр сливочного масла А также: 350 гр вареной сгущенки 3-4 банана 300 мл сливок 33-35%(охлажденых) 2 ч.ложки сахарной пудры 1 ч.ложка без горки быстро растворимого кофе(по желанию) Печенье измельчить с помощью блендера или скалки. Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры.В три приема вливаем масло в крошку и хорошо перемешиваем.Разъемную форму застелить пергаментом.Высыпаем крошку и формируем основу будущего пая.С...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-26 14:26:06
ПЕЧЕНЬЕ "МАКАРОНЧИКИ"
Ингредиенты: ⠀ 250 г творога 200 г сливочного масла 100 г сахара (если хотите более сладкое печенье, то 150 г) соль на кончике ножа сода на кончике ножа мука, примерно 2 стакана ⠀ Смешать творог, масло, сахар,соль, соду. Понемногу всыпать муку, чтобы получилось тесто, как на пельмени. Потом через мясорубку прокручиваем тесто и ножом отрезаем нужный размер будущего печенья. Печь при 160 градусах, примерно 20-25 минут. ⠀
Shishm2011 (Марина)
2020-05-25 20:20:43
Πeчeньe paccыпaeтcя eдвa кocнувшиcь языкa.
Πoнaдoбитcя: ⠀ cлив. мacлo - 250 г (кoмнaтнoй t) caх. пудpa - 0,5 cт pacт. мacлo (бeз зaпaхa) - 1/3 cт кpaхмaл - 4 cт.л. мукa - 3,5 cт. вaнильный caхap - 1 пaчкa (10 г) ЯЙЦА ΗΕ ΗАДО! РАЗРЫΧЛИТΕЛЯ ΗΕ ΗАДО!!! Я нeчeгo нe зaбылa. Β миcку клaдeм cливoчнoe мacлo кoмнaтнoй тeмпepaтуpы caхapную пудpу и pacтитeльнoe мacлo. Βзбивaeм вce хopoшo микcepoм. Дoбaвляeм кpaхмaл, пepeмeшивaeм микcepoм Дoбaвляeм cтaкaн муки, пepeмeшивaeм микcepoм Πoтoм дoбaвляeм eщe cтaкaн муки, нo ужe пepeмeшивaeм лoжкoй. Βыcыпaeм нa cтoл...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-18 18:53:12
Медовик на кефире
Для теста: 2 стакана муки 2 стакана сахара 2 стакана кефира 2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой) 2 яйца, пакетик разрыхлителя Для крема: 2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой) 1/2 стакана сахара по одной горсти чернослива, кураги и изюма 150 грамм жареного миндаля Процесс приготовления: Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером. Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа. Готовые коржи остудить и раз...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-17 12:30:53
КОРЖИКИ МОЛОЧНЫЕ ЗА 20 МИНУТ
100 гр-молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара , 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом. Всё хорошо перемешать и добавить 2,5- 3 стакана муки. Замесить тесто..... Оно должно быть мягким......Присыпать стол мукой и раскатать. Формой выдавливать фигурки и выпекать... Примерно 15 минут... При 180 градусах.
Shishm2011 (Марина)
2020-05-17 12:26:34
ТРЕУГОЛЬНИК С СЫРОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 стакана тёплого молока 1 стакан растительного масла 2 яйца Дрожжи 1,5 ч.л Муки столько, что бы получилось мягкое тесто 2 ст.л сахара 1 ч.л соли . Начинка: Белый сыр Укроп . Для смазки: Яичный желток 2 столовые ложки молока . Дополнительно: Семена черного тмина и кунжута . Приготовление: смешать дрожжи, сахар, молоко и оставить на 5 минут. Затем добавить яйца и масло, хорошо перемешать. После, по-немногу добавляя муку, замесить мягкое тесто. Оставить на 1 час. Разделите примерно на 20 частей...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-17 12:24:08
Булочки с яблоком
Для теста: стакан молока(кефира,сыворотки) 1 яйцо 100 гр.маргарина(масла) растопить-можно меньше 2 стол.ложки сахара 1 чайн.ложка соли(без верха) 1 стол.ложка растит.масла 11 гр.сухих дрожжей(пачка) 3,5 стакана муки(может,чуть больше) Приготовление: Тёплое молоко влить в миску,разбить яйцо,смешать.Добавить соль,сахар,остывший маргарин.Перемешать.В отдельную миску просеять муку,соединить с дрожжами.Смешать жидкие и сухие продукты,вымесить тесто.Если надо добавить муки.Поместить тесто в полиэтиленовый пакет...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-17 12:20:32