Домашний майонез 2 рецепты: без яиц и классический

Еда проста!
Дата публикации: 13:42
Комментариев: 142
Постов: 178
На сайте с: 11.07.2017

Домашний майонез намного вкуснее и полезнее магазинного. Сегодня приготовлю 2 вида: классический и майонез без яиц. Перепробовав кучу вариантов, оставила только эти 2 и сегодня хочу поделиться этими рецептами с Вами.

Ингредиенты:

МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ БЕЗ ЯИЦ:

Молоко — 75мл.

Масло растительное — 150 мл.

Лимонный сок – 1,5 ст.л. (или любой 6% уксус 1 ст.л.)

Соль — 1/4 ч.л.

Сахар – 0,5 ч.л.

Горчица – 0,5 ч.л.

МАЙОНЕЗ КЛАССИЧЕСКИЙ:

Масло растительное — 180 гр.

Яйцо — 1 шт

Сахар 1 ч. л.

Соль 1/4 ч.л.

Горчица 1 ч.л.

Сок лимона 1 ч.л.

Приготовление:

Самое главное в этих двух рецептах – ингредиенты должны быть комнатной температуры.

МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ:

В высокий стакан наливаем молоко 75мл. и растительное масло 150 мл… Растительное масло беру без запаха. Опускаю на самое дно блендер и начинаю вбивать. Через пол минуты добавляю: лимонный сок 1,5 ст.л, сахар 0,5 ч.л., соль1/4 ч.л., горчицу0,5 ч.л. Взбиваю еще до однородности. Все майонез готов.

МАЙОНЕЗ КЛАССИЧЕСКИЙ:

К 180 гр. Растительного масла добавляем яйцо. Добавляем сахар 1 ч. л. ,

соль 1/4 ч.л., горчица 1 ч.л. сок лимона 1 ч.л.

На самое дно опускаем блендер. Начинаем взбивать не поднимая блендер. Только когда становится много майонеза, можно начинать по чуть-чуть поднимать.

Все майонез готов, заняло это не более 1 минуты.

Приятного аппетита!



10
26
1568

4 комментария

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
15:22
0
Сырое яйцо?
15:40
0
да) там видео есть можно посмотреть)
17:59
0
Я не рискую, заменяю варёным желтком)
13:21
0
Можно так, можно заменить перепелиным.