Потрясающий суп из красной чечевицы с курочкой

Очень вкусный, сытный и питательный. Суп можно разнообразить, добавив в него грибы обжаренные. Так же можно добавить картофель пару штук. А можно вообще приготовить без мяса. Экспериментируйте. 

• чечевица красная 400 г
• вода 2 -2,5 литра
• морковь 1 шт. большая
• лук 1 шт
• специи:
• зира 0.5 ст.л
• имбирь 0.5 ч.л
• куркума 0.5 ч.л
• сухой или свежий чеснок
• сухая мята 2 ст.л
• оливковое масло для обжарки овощей
• лимон для подачи
• соль около 1,5 ст.л.
• курица филе 200 г
• черный перец
• паприка
• соль

Курицу нарезать мелкими кусочками посолить и поперчить.

Морковь и лук обжарить на оливковом масле. Добавить промытую чечевицу. Залить водой. Добавить соль. Варить до готовности минут 20-30.

Добавить специи и мяту. Перемолоть ручным блендером.

Курицу обжарить на растительном масле около 3-4 минут. При подаче добавить к супу.

Подавать с лимоном.