Шоколадный чизкейк со сгущенкой (без выпечки)

Людмила Попова
Дата публикации: 00:16
Комментариев: 79
Постов: 148
На сайте с: 14.03.2018

Сегодня готовлю шоколадный чизкейк со сгущёнкой. Готовить буду холодным способом, то есть без выпечки. Такой десерт можно приготовить даже на даче, главное, чтобы был холодильник. Для этого понадобится желатин и пара часиков для застывания начинки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мягкий творожный сливочный сыр — 600 г
  • печенье (песочное) — 300 г
  • масло сливочное — 100-150 г
  • кипяченая вода — 100 г
  • сгущенка — банка / 360 г
  • какао-порошок — 2 ст.л.
  • ванилин — 1,5 г
  • желатин быстрорастворимый — 20 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Растапливаю 150 грамм сливочного масла и оставляю остывать

Измельчаю печение в мелкую крошку.

Выливаю остывшее масло в миску с печеньем и хорошо перемешиваю.

Получившуюся массу укладываю в разъёмную форму и хорошенько утрамбовываю.

Стенки формы смазываю немного растительным маслом и наклеиваю полоски пергаментной бумаги для выпечки.

Отправляю получившийся корж в холодильник.

В миске смешиваю сгущенное молоко с творожным сливочным сыром до однородной массы. Добавляю 2 столовые ложки какао-порошка. Перемешиваю. Высыпаю ванилин. Перемешиваю. Растапливаю на водяной бане 2 плитки тёмного шоколада. Даю ему немного остыть и добавляю в смесь сгущёнки и сыра. Перемешиваю. Набухший желатин прогреваю до жидкого состояния и вливаю его в смесь, одновременно перемешивая.

Когда желе застыло, достаю десерт из холодильника. Посыпаю какао-порошком или сахарной пудрой. Десерт готов.

Подробности приготовления можно посмотреть в моём коротеньком видео рецепте.

Приятного аппетита!

ВИДЕО РЕЦЕПТ

20
36
55

2 комментария

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Alla (Алла)
08:45
0
спасибо. утащила себе
08:45
0
На здоровье! kiss