кулинария
Котлеты из крабовых палочек с сыром
Ингредиенты: = Крабовые палочки 200 гр. =Сыр "Российский" 200 гр. = Яйцо 2 шт. = Чеснок 2 зубчика = Сухари панировочные для панировки = Масло растительное для жарки Приготовление: Крабовые палочки измельчить в блендере или натереть на крупной тёрке.Сыр натереть на крупной тёрке. Выложить в чашу измельчённые крабовые палочки и натёртый сыр. Выдавить чеснок с помощью чеснокодавилки. Добавить яйца. По желанию можно добавить немного свежемолотого чёрного перца.Размешать. Из полученной массы сформировать не...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-03 06:12:17
УЖИН В ГОРШОЧКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ: =мясо = соленые огурчики = картофель, зелень ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Берём горшочки, берем обычную свининку и режем ее соломкой, мяса на жалеем, берем огурчики соленые,свои,с осени заготовленные,также режем их соломкой ну а теперь самое вкусное, перемешиваем огурцы, с мясом,перчим,добавляем любимые специи,солим далее чистим картошку и тоже режем соломкой, берем горшочек и изнутри смазываем его сметаной, густо мажем, далее кладём мясо с огурцами и картофель, вверх смазываем майонезом(я знаю многие пре...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-03 06:09:21
Обожаю эти кабачковые рулетики
Ингредиенты: Курица (филе) — 1 шт. Кабачки молодые — 2 шт. Сыр твердыи — 50 г Чеснок — 2 зубчика Соус из паприки готовыи Базилик — несколько листиков Соль и черныи молотыи перец — по вкусу Оливковое масло ⠀ Приготовление: 1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщинои по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментнои бумагои, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше ...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-02 23:54:33
Цветная капуста в кляре
А есть такие, кто еще не пробовал жарить цветную капусту? Или вообще ее не любит или не знает, как готовить... Этот рецепт для васДумаю, что в таком виде цветная капуста вам понравится... И варить ее не надо! Количество продуктов произвольное... Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. Приготовим кляр: Яйцо, соль, перец, немного молочка или водички взбить венчиком. Затем добавить столько муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков... Кляр должен быть ...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-02 19:23:10
Картофельные зразы с грибами.
Ингредиенты: - 8 шт. картофель (крупный) - 500 г шампиньоны - 2 шт. лук (крупный) - 3 ст.л. мука - 1 шт. яйца куриные - масло подсолнечное (для жарки) по вкусу - соль по вкусу - перец черный (молотый) ⠀ Приготовление: ⠀ Очистить картофель и отварить его до готовности. Мелко нарезать лук и шампиньоны. На растительном масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы. ⠀ Совет. В процессе обжарки к грибам и луку можно добавить раздавленный чеснок. В чашу выложить отварной картофель и размять до со...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-02 17:45:32
Жюльен в больших ракушках
Ингредиенты: 1 кур.грудка 400 гр. шампиньонов 1 большая луковица 100 гр. твёрдого сыра 3 ст.л. сметаны макароны большие ракушки Начинка: тонкой соломкой режем курицу, лук, грибы. Лук спассировать на оливковом или растительном масле до прозрачности + мясо и через 4-5 мин + грибы + соль + перец. Обжаривать до испарения влаги с грибов, добавить сметану, тушить мин 5. Начинка готова. Приготовление: Ракушки отварить, откинуть на дуршлаг и дать чуть остыть, чтобы в руки можно было взять. Ложечкой берём начинк...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-02 17:40:20
Самый вкусный картофель запеченный в духовке
Ингредиенты: -2 столовых ложки размягченного сливочного масла -6-7 маленьких картофелин -1/2 стакана молока -1,5 стакана жирных сливок -2 столовых ложки муки -3-5 зубчиков чеснока, выдавить -1 чайная ложка соли -перец -1,5 стакана тертого сыра (в оригинале - чеддер) -зеленый лук, мелко порубить Приготовление: Нагрейте духовку до 200 градусов. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Картофель нарежьте и выложите в блюдо для запекания. Молоко смешайте со сливками, добавьте муку, чеснок, соль и перец. ...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-02 17:32:25
СОСИСКИ В СУШКАХ
Ингредиенты: -300 г сосисок (6 штук) -300 г сушек (36 штук) -100 г сыра -1-2 ст.л. сметаны или майонеза -500-700 мл молока для замачивания ⠀ Необычное блюдо из обычных продуктов. Сушки размокают и становятся мягкими. Такое блюдо очень просто готовится, его с легкостью могут приготовить даже дети. Самое главное, чтобы размер отверстий в сушках был не меньше диаметра сосисок. Приготовление: Сосиски очистить от оболочки. Надеть на каждую сосиску по 6 сушек (или больше, если сосиски длиннее). Сложить их в емк...
Shishm2011 (Марина)
2020-06-02 17:10:51
Как приготовить цветную капусту вкусно
1 кг цветной капусты, 2 яйца, 100 г муки, 50 мл сухого белого вина, черный молотый перец по вкусу соль по вкусу, 0,5 л растительного масла для фритюра. Как приготовить цветную капусту: Цветную капусту помой и разбери на соцветия. Опусти цветную капусту в закипевшую подсоленную воду и провари в течение 3 минут. Затем слей воду и остуди капусту. Приготовь кляр. Разболтай яйца, добавь вино, муку, немного соли и черный перец. Хорошо перемешай. Миску с полученным жидким тестом накрой салфеткой и оставь на 20-...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-31 18:26:27
ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ ИЗ КАБАЧКОВ
Ингредиенты: ⠀ Кабачки – 2 шт. Яйца – 2-3 шт. Мука – 0,5 ст. Соль – по вкусу Помидоры – 2 шт. Майонез – 150 г Чеснок – 6 зубчиков Сыр твердый – 30 г Зелень Растительное масло ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Приготовление закусочного торта начинается с изготовления коржей. Для этого берем помытые кабачки и натираем их на крупной терке. Полученную массу слегка отжимаем от сока, солим, перчим. К кабачковой смеси добавляем 3 яйца и муку. Тесто хорошо перемешиваем. Оно должно получиться таким, как на блины. Чтобы коржи ...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-31 13:21:51
Кабачковая запеканка"
Ингредиенты: - 400 грамм кабачка, - 100 грамм сыра, - 2 яйца, - 100 грамм сметаны, - 0,5 чайной ложки гашеной соды, - 150 грамм муки, - зелень, - 0,5 чайной ложки соли., - перец. Приготовление: 1. Кабачок натереть, отжать хорошенько. 2. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень. 3. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать. 4. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-30 23:33:01
Соусы к мясным блюдам —-----Первый вариант / доступный - Из того что есть всегда дома
2 ст.л. майонеза 2 ст.л. кефира 1 ст.л. сметаны 2 зуб.чеснока щепотка красного перца щепотка чёр. перец пучок зелени кинзы или укроп, петрушка,базилик на ваш вкус травки Все смешать, зелень измельчить, чеснок через пресс —-----Второй вариант /тип майонеза/ ЧЕСНОЧНЫЙ---— Готовим в блендере Кладем в чашку блендера: 2 яйца 2 столовые ложки соли чеснока / по вкусу/ чёрный и красный перец / по вкусу/ 1-2 ст.л. раст. масла сок лимона или немного уксуса 1/3 ст. кефира Взбить все ингредиенты до однор...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-30 17:29:39
ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ ИЗ КАБАЧКОВ
Ингредиенты: ⠀ Кабачки – 2 шт. Яйца – 2-3 шт. Мука – 0,5 ст. Соль – по вкусу Помидоры – 2 шт. Майонез – 150 г Чеснок – 6 зубчиков Сыр твердый – 30 г Зелень Растительное масло ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Приготовление закусочного торта начинается с изготовления коржей. Для этого берем помытые кабачки и натираем их на крупной терке. Полученную массу слегка отжимаем от сока, солим, перчим. К кабачковой смеси добавляем 3 яйца и муку. Тесто хорошо перемешиваем. Оно должно получиться таким, как на блины. Чтобы коржи ...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-30 17:04:29
Запечённый картофель с фаршем
Ингредиенты: Фарш - 500гр; Лук - 1шт; Зелень(лук); Соль и перец; Сыр - 100гр; . Фарш прокручиваем через мясорубку. Луковицу измельчаем.Добавляем в фарш соль и перец по вкусу. Также можно добавить приправы.Картофель разрезаем, очищаем и начиняем фаршем (как показано на фото.Поливаем томатным соусом, сверху посыпаем тертым сыром -Выкладываем на протвень, смазанный маслом. Выпекаем в духовке разогретой до 200 градусов 30 минут. Достаем и посыпаем зеленью. . -Приятного аппетита.
Shishm2011 (Марина)
2020-05-30 16:56:28
Домашний маскарпоне
Ингредиенты: ⠀ 200 гр. 18% творога 200 мл. 33% сливок ⠀ Приготовление: ⠀ Дважды протереть творог и влить в него холодные сливки,далее взбивать на НИЗКОЙ скорости до получения однородно-пышной массы.
Shishm2011 (Марина)
2020-05-17 12:18:15
Говядина в сметанном соусе
Ингредиенты: ⠀ Говядина 700 гр Лук 1 шт (крупный) Сметана 4 ст.ложки Мука 3-4 ст.ложки Вода 3 стакана Масло подсолнечное Чеснок Зелень Соль, перец ⠀ Приготовление: ⠀ Мясо нарезать на брусочки и обжарить на сухой сковороде до выпаривания жидкости. Добавить масло, обжарить немного. Добавить лук, обжарить до золотистого цвета. Посолить, поперчить, влить 2 стакана воды. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности. Мясо должно быть очень мягким. Смешать муку в стакане холодной воды и добавить к мя...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-17 12:09:17
СТРИПСЫ
Ингредиенты: -400 г куриного филе -1 яйцо -10 г рисовой муки -50 г кукурузных хлопьев без сахара (продаются в магните, билла) -соль и специи по вкусу (у меня копченая паприка, перец чесночный, приправа для шашлыка) Готовим: - филе нарезаем пластинами (не очень тонкими) - Посыпаем приправами, солим филе, перемешиваем и оставляем на 10-20 минут - хлопья измельчаем руками или в блендере до мелкой крошки - яйцо немного солим и взбиваем вилкой - филе обваливаем в муке, окунаем в яйцо и обваливаем в кукурузных ...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-17 11:49:29
Куриные рулетики, фаршированные яйцом, сыром и зеленью
Отбивается куриное филе (в данном случае красное куриное мясо), немного солим. В отбивные заворачиваем подготовленную начинку - натертые на крупной тёрке следующие ингредиенты - сыр (я брала Голландский, твердый) и два вареных яйца, сюда же добавляем зелень (петрушку, укроп), жидкий плавленый сыр чтоб начинку получше закрепить между собой. Заворачиваем в рулетики, укладываем в форму для запекания, предварительно капнув растительного масла, и ставим в духовку. По прошествии минут 30, сверху рулетиков присы...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-17 11:18:26
Начинки для таpталетoк на вкуc и цвет!
1. Cалатик из пeчени тpeски. Ингpедиeнты. Банoчка консepвированной тpeскoвoй пeчени, 4-5 штук oтваpных куpиныx яиц , пo жeланию можно дoбавить лук pепчатый. Cпocоб пpиготoвления . Cлить маслo из банки с печeнью тpеcки,выложить coдеpжимoе банки в салатник,размять вилкoй,дoбавить oтваpные яйца,тоже pазмять вилкой,пo желанию дoбавить лук,все пeрeмeшать,pазложить по таpталeткаам,украcить тертым куpиным жeлткoм,зeлeнью. Приятнoго Вам аппетита! ⠀ 2. Запeчeнныe таpталетки!!!! Cыpой поpeзанный пoмидоp, 2 яйца ва...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-17 11:13:22
Бесподобные кабачки в сырной панировке.
Необходимые ингредиенты: • Кабачки – 2 шт; • Мука – 200 гр; • Яйцо – 1 шт; • Твердый сыр – 200 гр; • Панировочные сухари – 3-4 ст. л; • Соль по вкусу; • Черный перец, специи по вкусу. ⠀ С предварительно помытых кабачков снять кожицу и порезать на брусочки. Яйцо взбить и добавить в него соль и черный перец. ⠀ Натертый сыр перемешать с панировочными сухарями. ⠀ Сыр необходимо натереть на крупной терке, а затем смешать его с панировочными сухарями. Туда же добавьте специи (это могут быть прованские травы). О...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-17 10:57:13
Кабачки с мясом в кляре.
СОСТАВ: Для рецепта вам понадобится: 2 – 3 молодых кабачка 300 г мяса (можно в любом раскладе – свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба) ᅠ 1 луковица 1 – 2 ломтика белого хлеба (можно и без него) 1 яйцо Соль, перец, чеснок (по желанию) Для кляра: Мука – 2 столовые ложки 1 – 2 куриных яйца 2 – 3 чайные ложки молока Соль перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кабачок нарежьте на кружки тол...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-17 07:39:18
Кабачковые рулетики
Ингредиенты : Курица (филе) — 1 шт. Кабачки молодые — 2 шт. Сыр твердый — 50 г Чеснок — 2 зубчика Соус из паприки готовый Базилик — несколько листиков Соль и черный молотый перец — по вкусу Оливковое масло Готовим : 1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-17 07:30:27
Сочные мясные рулетики
Ингредиенты: Свиная вырезка — 500 г Грибы — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Сыр твердый — 100 г Сметана — 5 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы промойте и ополосните. Яйцо отварите вкрутую. 2. Мясо порежьте на пластины толщиной 1 см, посолите, поперчите с обеих сторон и отбейте. 3. Луковицу мелко порубите, грибы порежьте на небольшие кусочки. 4. Выложите грибы вместе с луком в сковороду и ...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-17 07:26:17
Горячий бутерброд в батоне
Ингредиенты: Батон — 1 шт. Яйца — 2-4 шт. Копченая колбаса — по вкусу. Сыр твердый — 100-150 г. Помидоры — 1 шт. Огурчики — 3-4 шт. Майонез — по вкусу. ⠀ Приготовление: 1.Батон разрезать вдоль пополам. 2. Из каждой половинки осторожно вынуть мякиш, оставив по чуть-чуть возле стенок батона. ⠀ 3. В получившиеся лодочки буде выложена начинка. ⠀ 4. Отварить яйца вкрутую (варить в течение 10 минут после закипания), остудить в ледяной воде, потереть на крупной тёрке. ⠀ ...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-17 07:17:26
Куриные зразы с грибами.
Ингредиенты: Лук - 100 г Растительное масло - 60мл Опята, шампиньоны или вешанки - 250 г Соль - 1,5 чайной ложки Яйца - 2 шт Молотый черный перец - 1/2 чайной ложки Панировочные сухари - 6 столовых ложек . Приготовление: Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности. Добавьте грибы. Если они крупные, разрежьте их на несколько частей. Посолите и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы. Куриные грудки нарежьте небольшими кусочками и ...
Shishm2011 (Марина)
2020-05-17 07:03:51