Я опять "хулиганила" на кухне

вкусненькое

Бегала в тайгу, завтра выложу топик промокла в конце моего вояжа по буеракам пошел хороший дождь, помокла и в результате замерзла, на улице + 12, захотелось тепла и чтобы

пахло вкусненько. Вот и затеяла пироги, быстренько почистила грибочки ( основном сыроежки, опал один белый грибок) и поставила отвариваться.

Рецепт теста мой, активная ссылка не вставляется, поэтому смотрите в моих топиках в начале ноября 2014г. ссылка дана ниже.

Мука в этот раз ржаная и обойная+белая пшеничная

|
    http://www.passionforum.ru/posts/14803-besproigryshnoe-testo-pochti-pesochnoe.html
    на сочень тестечка рассыпала резаную капустку, затем  морковку, посыпала слегка приправкой Вегета (можно просто посолить), поперчила
| http://www.passionforum.ru/posts/14803-besproigryshnoe-testo-pochti-pesochnoe.html на сочень тестечка рассыпала резаную капустку, затем морковку, посыпала слегка приправкой Вегета (можно просто посолить), поперчила

затем лучок и кусочки сливочного масла
затем лучок и кусочки сливочного масла

вновь капустку, подсолить и кусочки маслица, защипала и оставила дырочку для выхода пара
вновь капустку, подсолить и кусочки маслица, защипала и оставила дырочку для выхода пара

вот уже сын в обед распробовал
вот уже сын в обед распробовал

И так наши любимые типО курники
на сочень (вырезала по размеру пирожковой тарелки) насыпаем горку жамканой капустки  репчатого лука
И так наши любимые типО курники на сочень (вырезала по размеру пирожковой тарелки) насыпаем горку жамканой капустки репчатого лука

>
    посыпаем Вегетой,
    перчим
> посыпаем Вегетой, перчим

кладем кусочек курочки с косточой (так сочнее) солим
Курочку вчера присыпала сухой приправкой и кусочками чесночка (не бязательн)
кладем кусочек курочки с косточой (так сочнее) солим Курочку вчера присыпала сухой приправкой и кусочками чесночка (не бязательн)

защипывам, оставляем сверху дырочку для выхода пара, печем
защипывам, оставляем сверху дырочку для выхода пара, печем

курник и пирог в разрезе
курник и пирог в разрезе

вот такая вкуснота поближе
вот такая вкуснота поближе

этот пирог с грибами, насыпала много много репчатого лука, затем отваренные сыроежки и сегодня попал замечательный Белый гриб, его просто покрошила посолила, поперчила
этот пирог с грибами, насыпала много много репчатого лука, затем отваренные сыроежки и сегодня попал замечательный Белый гриб, его просто покрошила посолила, поперчила

вот пирог готов.
Прошу на пироги.
вот пирог готов. Прошу на пироги.

+20
13

71 комментарий

Vikpolia (Нина)
28.08.2015 17:47
0
Так не честно. Пошла в кухню, искать что-нибудь вкусненькое.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
28.08.2015 21:09
0
В гости приезжала подруга, с удовольствием попили чайку.
Alla (Алла)
28.08.2015 18:09
0
точно, не честно. слюньки потекли.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
28.08.2015 21:09
0
irenka (Ирина Стейскалова)
28.08.2015 18:21
0
О-о-очень вкусно! Но у меня слюнки не текут — я только что покушала, конечно таких вкуснющих пирогов у меня не было, но тоже ничего, наелась… Спасибо за идею! Если не поленюсь, на выходных попробую тоже что-то подобное сварганить
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
28.08.2015 21:11
0
Стряпайте на здоровье, я частенько еще делаю заливные или наливные пироги — быстро, вкусно.
Alla (Алла)
28.08.2015 21:15
0
Люда, поделись «заливной и наливной пирог» — что это такое и с чем его едят?
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
28.08.2015 22:03
2
Аллочка, берете тепленький кефирчик, (пожирней любите + сметану, майонез)+сода, сахар, соль пусть попузырится+4 яичка, размешать, муки всыпать до густоты деревенской сметаны (чтобы с венчика падало, а не лилось) пусть постоит, делаете начинку: с фаршем, как на макароны по-флотски; мелкие брусочки картофеля+репчатый лук; рыбная консерва+репчатый лук; ветчина, сыр+лук; и т.д. т.е. начинка должна быть готовой или полуготовой, наливаете в форму половину теста и выкладываете начинку на середину, от внешнего края отступив по 1 см., сверху равномерно выливаете остальное тесто, выпекать при 180 град.Тестечко: 4 яйца+250-300 майонеза+1,5-2ч.л. разрыхлителя или гашеной соды+мука
200гр. сметаны+0,5л. молока или кефира, разрыхлитель или сода, 5 яиц, мука;
по 0,5 стак.сметаны и майонеза+соль, сахар+ гаш.сода+3яйца, мука;
для сладких пирогов, как шарлотка и шарлотки:3-4 яйца+стакан сахара+ стакан жирной сметаны,1 ч.л. разрыхлителя+0,5 ч.л. соды вводить все последовательно+ 1 стакан с горкой муки, взбить до однородности.
И таким же образом пеку питцу ленивую: выливаю тестечко сверху все как на питцу — помидоры кружками, слой лука, все что есть в холодильнике(грибочки, колбаска-сосиски-сардельки, мяско, соленый огурчик) сверху посыпаем сыром и печем.
В инете есть и другие рецепты
Alla (Алла)
29.08.2015 09:41
0
Людочка, спасибо! как всегда, всё чётко и доступно
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
29.08.2015 10:11
0
Аллочка, готовьте на радость домочадцам!!!
29.08.2015 11:36
0
Какая замечательная хулиганка! Так всё аппетитно!

Надо для сыночка тож сделать пирог с витаминчиками. А то он у нас в последнее время говорит: «Мама, я что-то хочу съесть!» Я спрашиваю: «Что?» А он:«Не знаю, что-то...». Я вожу его к травнику на лечение, он запретил есть фрукты и овощи сыну. Вот ему и хочется, что-нибудь съесть…

Спасибо за рецептики
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
29.08.2015 11:56
0
Вернуть, а сделайте с творожком, нарежьте батон городской или багет, шайбочками по 1,5-2 см. и если подсох обмакните в молоко и выложите на смазаную пекарскую бумагу, если свежий сделайте это быстро, этим временем смешайте творожок со сметаной, ну а если это сырок то и не надо сластить, примните мякиш внутри шайбочек пальчиками или ложечкой и наполните начинкой, сверху пригладьте взболтанным желтком; можно и не сладкой, например, мяско-колбаски-детские сосиски+репчатый лук+болгарский перчик, тертая морковь; рыбная консерва+лук; и любая другая начинка, а сверху тертый сыр или всю начинку смешать со смесью для омлета и наполните шайбочки сыром посыпать не надо, если брать на перекус или пикник посыпьте сыром и подрумяньте.
Приятного аппетита! Будут вопросы спросите отвечу
29.08.2015 12:12
0
Ой, я уже облизываюсь, как вкусно! Выхожу в отпуск! На днях испытаю! Спасибо пребольшущее
29.08.2015 12:15
0
Мой сынок в школу идёт в 1 класс! Порадую его Вашими рецептиками после школы! Дай Боженько Вам здоровья крепкого!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
29.08.2015 13:10
0

У нас как специально случилась беременность, перед тем как старший сынок пошел в школу и я смогла уделять много времени обоим. Желаю Вам всего самого доброго и удачи сыночку!!!
10.09.2015 07:59
0
Спасибуще преогромное!
Анит (Тина (на ты))
28.08.2015 18:30
0
и мне есть захотелось сильно, пошла на кухню отрезала кусок хлеба жую и представляю пирог, но представления получается плохо
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
28.08.2015 21:13
0
Тиночка, конечно заморачиваться с тестом для одной не особо хочется, можно печь не большие наливные пироги, пироги из армянского лаваша, из черствых батонов.
Оксана (Оксана Громова)
28.08.2015 19:06
0
Ммммм, как вкусно Людмила хулиганишь! Всегда читаю такие топики и слюнки текут
http://otvet.imgsmail.ru/download/93b8a342382b9770eb6260df06b81340_i-8595.jpg
markiza (Арина)
28.08.2015 19:16
0
Вкуснятина.) Придется завтра печь пироги))
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
28.08.2015 21:14
0
Оксаночка, дык люблю «хулиганить»...
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
28.08.2015 21:16
0
Арина, пеките на здоровье. Обычно тесто ставлю на молоке, а это затеяла на кефире
Dariya (Дарья Крылова)
28.08.2015 19:34
0
Спасибо! Пришлось покушать на ночь глядя, после просмотра ваших вкусностей)
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
28.08.2015 21:30
0
Дарья, я не виноватая яяяаааа
жоржиковна (Ольга)
28.08.2015 20:09
0
Люблю грибочки в лесу, в корзине, в сковородке, в кастрюльке, в банке…
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
28.08.2015 21:32
0
ludik458 (ЛЮДМИЛА)
28.08.2015 20:53
0
ЛЮДОЧКА! Мне пожалуйста отрежь вот там слева кусочек пирога с грибами!!!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
28.08.2015 21:36
0
Людочка, да я бы напекла и каждому по кусочку, да с травяным чаечком!!!
ludik458 (ЛЮДМИЛА)
28.08.2015 22:02
0
Ах… Но всё равно спасибо :)))
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
29.08.2015 08:05
0

Я повыше в комментарии написала рецепты заливных пирогов, их готовить одно удовольствие и оооочень быстро, таким же образом можно испечь питцу ленивую (или любой припек, тогда наоборот начинка и тесто сверху, вариантом много): выливаю тестечко, а сверху все как на питцу — помидоры кружками, слой лука, все что есть в холодильнике(грибочки, колбаска-сосиски-сардельки, мяско, соленый огурчик) сверху посыпаем сыром и печем.
ludik458 (ЛЮДМИЛА)
29.08.2015 09:21
0
Посмотрела, сохранила. Действительно просто и быстро. Сейчас в саду постели яблоки. Все никак не получается шарлотку из этой же серии заливных пирогов сделать. Прибежишь вечером из сада, быстренько ужин приготовишь, и все — сил больше ни на что не хватает, даже на рукоделие! Всю неделю жгла накопившиеся за лето сухие ветки. Ломала их руками и ногами. И делала это с большим удовольствием! Поэтому и приходила домой уставшая, но довольная собой! А из яблок сок делаю и повидло… А как хочется твоих вкусных вытворялочек приготовить!!!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
29.08.2015 10:05
0
Людочка, я понимаю сезон такой, но скоро закончится и тогда будут вкусности и вытворялочки.
ludik458 (ЛЮДМИЛА)
29.08.2015 20:18
0
Да, не потопаешь — не потопаешь! Все правильно,
Тезка!!!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
29.08.2015 21:04
0
Конечно же подруга, так оно и есть!!!
madam (Татьяна)
28.08.2015 21:01
0
Людмила, и так все в обмороке, так ты еще и ближе показываешь, вообще упала под стол и лежу, а ведь хотела тапок бросить. Не успела, упала)))
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
28.08.2015 21:38
0

Сегодня зазвала подругу пирогами-курниками, приехала почаевничали от души…
Valjusha (Валентина)
28.08.2015 21:02
0
Ой все… КАРАУЛ!!! -не могу спокойно смотреть на ваши вкусняшки Людмила!!! Сразили наповал белым грибочком.Люблю грибы во всех проявлениях-только в наших лесах пока пусто… Спасибо за аппетитный топик!!! А у меня сегодня был мой любимый яблочно-слезный пирог-рецепт в моем профиле.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
28.08.2015 21:43
0
Счас пошукаю… Я вообще люблю «хулиганить», а грибочек прошлого сбора ушел в грибной супчик. В это раз такой крупненький попал, прямо в пирог сам Бог велел покрошить.
Правда дождик припустил, промокла и замерзла.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
30.08.2015 05:29
0
Валечка, слезный нашла в топиках и печь буду обязательно, шарлотку пеку частенько, только сахарочка беру поменьше, а вот белками укрыть и не додумалась старая дурища, ведь другие пироги укрываю подобием (подпекаю основу с начинкой, а потом взбиваю яйца с творогом и сметаной, подпекаю уже с конвектором).
zhannaS (Жанна)
28.08.2015 21:09
0
Как аппетитно! тоже хочу пирожок!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
28.08.2015 21:47
0
Жанночка! так мне не жалко, всех бы накормила и чаечком угостила...
IrinaM (Ирина)
29.08.2015 09:19
0
Людмила, я привыкла, что для пирогов капусту, лук и морковь надо слегка припустить на сковороде, а ты сразу кладешь сырые овощи. У меня вопрос они пропекаются, не твердые?
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
29.08.2015 10:00
0
Ирина, если припустить получается другой вкус и жирнее, я кладу все овощи сырыми (капустку только толкушкой мну, можно руками), сын нарубал большие брусочки морковки, но все пропекается хорошо, исключение делаю только для пирогов и пирожков с квашеной капустой и тушу все овощи в сливочно-растительном масле.
Нина (Nina) (Нина)
29.08.2015 16:12
0
Еще один такой пост и я перестану ждать, когда газ подведут, а пойду и куплю электродуховку. Ну невозможно всё это видеть и не иметь возможности приготовить!!!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
29.08.2015 16:43
0
Ниночку, я больше не буду… подожду когда проведут
Нина (Nina) (Нина)
29.08.2015 16:48
0
У тебя семья оголодает, если будешь наш газ ждать))))))))Уж лучше хулигань! А я Мечту куплю.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
29.08.2015 17:07
0
Аэрогриль
совершенно замечательная и быстро готовящая техника (готовлю и пеку в не больших количествах в нем) или мультиварку в ней можно готовить, например с вечера заложить, запустить программу и утром будет вкусная кашка…


Это стоит в моих планах.
Нина (Nina) (Нина)
30.08.2015 21:41
0
Мультиварка есть. Готовлю вторые блюда и каши. Очень нравится, а вот печет она долго и мне не очень нравится.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
30.08.2015 22:38
0
Классно, я хочу купить мультиварку-скороварку, очень уж холодцы люблю.
А что печет медленно не знала, может так же на ночь ставить?!
Нина (Nina) (Нина)
31.08.2015 18:12
0
Пирог надо переворачивать 50+50 минут.А что такое пирог в час для нас, когда все соберутся?
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
31.08.2015 20:15
0
Понятно тогда Мечта!!!
Додельница :) (Татьяна)
29.08.2015 23:47
0
Людочка, аппетитно, классно, здОрово, но… Это же калори-бомба! А как же худеть после таких хулиганств? Хотя по выходным… почему бы и нет? Уговорила, надо попробовать!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
30.08.2015 05:21
0
Танечка, ДЫк у меня мужУки, а их кормить надоТЬ!
А калории… так это смотря сколько слопать.
Выпека на этом тестечке съедается до самой последней крохи.
Олька (Ольга)
31.08.2015 17:22
0
а я просто пошла на кухню…
нет у меня ничего вкусненького точно
но пойду думать
СПАСИБО
так хорошо, Людмила, с Вами
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
31.08.2015 20:14
0
Олечка, пожарьте хлебушек или возьмите сухой батончик и порежьте кубиками; пожарьте лучок и морковку, колбаску и все что есть в холодильнике и залейте омлетной массой, сверху можно сыр и можно без него и Фсе...
Олька (Ольга)
01.09.2015 09:31
0
нашлось:
кусочек уточки — маленький
черный хлебушек
крохотная помидорка
засохший сырочек)))))
3 яйца и молоко… и не взбивать… только перемешать
тогда, как в садике))))
СПАСИБО
мы с барбосиком были в восторге))))))))))))
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
01.09.2015 10:01
0
Вот и славно, Олечка, вкусненько и не заморочно!!!
Солли (Ольга)
07.09.2015 20:02
0
А я купила ржаную муку, а хлеб получился белый. У тебя — тёмный. А сама мука какого цвета?
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
13.09.2015 14:21
0
Олечка, она серого цвета, цельнозерновая с большим содержанием волокон, а тебе наверное попала обдирная. У нас в Ханты-Мансийске выбор не большой и цены просто в 6-8 раз выше, чем на большой земле и я покупала ее в Ашане г Тюмени, ну и накупила сразу 27 кг. самой разной.
Солли (Ольга)
14.09.2015 17:13
0
Люда, у нас нет ржаной муки. А тут я увидела — РЖАНАЯ, видимо подлог. Цельнозерновую я бы взяла мешок. У нас где-то покупают мини-мельницы и сами мелят зерно, немного постоит и пекут. Витаминов, пользы -
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
14.09.2015 18:49
0
Вот и я хапнула, в Тюмени у меня друзья и всегда смогут переправить.
Зерновые у нас не культивируются и это отпадает навсегда. В средней полосе и югах имеет смысл.
Солли (Ольга)
14.09.2015 18:58
0
Люда, а что у вас растёт в огородах? Была в Сургуте, Когалыме 2 раза. В апреле шёл СНЕГ!!!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
14.09.2015 21:33
1
Олечка, да много чего растет.
Только у нас на дачном участке непролазная тайга. Конечно же нужна дача-парник и т.д. возьни много и нужно иметь большие деньги для строительства дачи, корчевки и разработки участка, купить проще.
У нас за счет огромного солнечного дня успевает все быстренько вырасти в парниках, картошка шикарная вырастает, моркошка-свеколка-зеленушка...
Солли (Ольга)
14.09.2015 21:37
0
Уже хорошо! Всегда любуюсь твоим дизайном.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
14.09.2015 22:34
0
Оля, а где? я вроде все ужо прекратила выкладывать, только в одноклассниках малехо фулюганю
Солли (Ольга)
14.09.2015 22:38
0
Я имею ввиду твои смайлики, так украшаешь комментарии умело! Я стащила твой коммент с листиками и сердечком, пригодится!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
14.09.2015 22:44
0
Олечка, так может научить тебя и как и где искать? если что в личке спишемся
Солли (Ольга)
14.09.2015 23:09
0
Ну смехотища! Так бы все дела отлетали! Конечно, спишемся.Я только из ноутбука вставляю, а ты, по-видимому из NETа.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
14.09.2015 23:30
1
Точно, только печатаю я так, а вот с остальным уже похуже стало, видимо моя организИМА выработало ресурс...
Все с бука, в начале я нахожу на сайте и к себе в папочку тырю… открытки собираю отовсюду.
В поисковик забей: «анимашки на сайте Любавушка», только выбирай не очень большие не то они двигаться не станут
Солли (Ольга)
14.09.2015 23:45
0
Ценный совет, и я тырить буду.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
15.09.2015 00:32
0
Если что спрашивай, я уже многих так учила