Я опять "хулиганила" на кухне

вкусненькое

Бегала в тайгу, завтра выложу топик промокла в конце моего вояжа по буеракам пошел хороший дождь, помокла и в результате замерзла, на улице + 12, захотелось тепла и чтобы

пахло вкусненько. Вот и затеяла пироги, быстренько почистила грибочки ( основном сыроежки, опал один белый грибок) и поставила отвариваться.

Рецепт теста мой, активная ссылка не вставляется, поэтому смотрите в моих топиках в начале ноября 2014г. ссылка дана ниже.

Мука в этот раз ржаная и обойная+белая пшеничная

|
    http://www.passionforum.ru/posts/14803-besproigryshnoe-testo-pochti-pesochnoe.html
    на сочень тестечка рассыпала резаную капустку, затем  морковку, посыпала слегка приправкой Вегета (можно просто посолить), поперчила
|
http://www.passionforum.ru/posts/14803-besproigryshnoe-testo-pochti-pesochnoe.html
на сочень тестечка рассыпала резаную капустку, затем морковку, посыпала слегка приправкой Вегета (можно просто посолить), поперчила

затем лучок и кусочки сливочного масла
затем лучок и кусочки сливочного масла

вновь капустку, подсолить и кусочки маслица, защипала и оставила дырочку для выхода пара
вновь капустку, подсолить и кусочки маслица, защипала и оставила дырочку для выхода пара

вот уже сын в обед распробовал
вот уже сын в обед распробовал

И так наши любимые типО курники
на сочень (вырезала по размеру пирожковой тарелки) насыпаем горку жамканой капустки  репчатого лука
И так наши любимые типО курники
на сочень (вырезала по размеру пирожковой тарелки) насыпаем горку жамканой капустки репчатого лука

>
    посыпаем Вегетой,
    перчим
>
посыпаем Вегетой,
перчим

кладем кусочек курочки с косточой (так сочнее) солим
Курочку вчера присыпала сухой приправкой и кусочками чесночка (не бязательн)
кладем кусочек курочки с косточой (так сочнее) солим
Курочку вчера присыпала сухой приправкой и кусочками чесночка (не бязательн)

защипывам, оставляем сверху дырочку для выхода пара, печем
защипывам, оставляем сверху дырочку для выхода пара, печем

курник и пирог в разрезе
курник и пирог в разрезе

вот такая вкуснота поближе
вот такая вкуснота поближе

этот пирог с грибами, насыпала много много репчатого лука, затем отваренные сыроежки и сегодня попал замечательный Белый гриб, его просто покрошила посолила, поперчила
этот пирог с грибами, насыпала много много репчатого лука, затем отваренные сыроежки и сегодня попал замечательный Белый гриб, его просто покрошила посолила, поперчила

вот пирог готов.
Прошу на пироги.
вот пирог готов.
Прошу на пироги.

20
13

71 комментарий

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Vikpolia (Нина)
17:47
0
Так не честно. Пошла в кухню, искать что-нибудь вкусненькое.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
21:09
0
В гости приезжала подруга, с удовольствием попили чайку.
Alla (Алла)
18:09
0
точно, не честно. слюньки потекли.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
21:09
0
irenka (Ирина Стейскалова)
18:21
0
О-о-очень вкусно! Но у меня слюнки не текут — я только что покушала, конечно таких вкуснющих пирогов у меня не было, но тоже ничего, наелась… Спасибо за идею! Если не поленюсь, на выходных попробую тоже что-то подобное сварганить
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
21:11
0
Стряпайте на здоровье, я частенько еще делаю заливные или наливные пироги — быстро, вкусно.
Alla (Алла)
21:15
0
Люда, поделись «заливной и наливной пирог» — что это такое и с чем его едят?
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
22:03
2
Аллочка, берете тепленький кефирчик, (пожирней любите + сметану, майонез)+сода, сахар, соль пусть попузырится+4 яичка, размешать, муки всыпать до густоты деревенской сметаны (чтобы с венчика падало, а не лилось) пусть постоит, делаете начинку: с фаршем, как на макароны по-флотски; мелкие брусочки картофеля+репчатый лук; рыбная консерва+репчатый лук; ветчина, сыр+лук; и т.д. т.е. начинка должна быть готовой или полуготовой, наливаете в форму половину теста и выкладываете начинку на середину, от внешнего края отступив по 1 см., сверху равномерно выливаете остальное тесто, выпекать при 180 град.Тестечко: 4 яйца+250-300 майонеза+1,5-2ч.л. разрыхлителя или гашеной соды+мука
200гр. сметаны+0,5л. молока или кефира, разрыхлитель или сода, 5 яиц, мука;
по 0,5 стак.сметаны и майонеза+соль, сахар+ гаш.сода+3яйца, мука;
для сладких пирогов, как шарлотка и шарлотки:3-4 яйца+стакан сахара+ стакан жирной сметаны,1 ч.л. разрыхлителя+0,5 ч.л. соды вводить все последовательно+ 1 стакан с горкой муки, взбить до однородности.
И таким же образом пеку питцу ленивую: выливаю тестечко сверху все как на питцу — помидоры кружками, слой лука, все что есть в холодильнике(грибочки, колбаска-сосиски-сардельки, мяско, соленый огурчик) сверху посыпаем сыром и печем.
В инете есть и другие рецепты
Alla (Алла)
09:41
0
Людочка, спасибо! как всегда, всё чётко и доступно
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
10:11
0
Аллочка, готовьте на радость домочадцам!!!
11:36
0
Какая замечательная хулиганка! Так всё аппетитно!

Надо для сыночка тож сделать пирог с витаминчиками. А то он у нас в последнее время говорит: «Мама, я что-то хочу съесть!» Я спрашиваю: «Что?» А он:«Не знаю, что-то...». Я вожу его к травнику на лечение, он запретил есть фрукты и овощи сыну. Вот ему и хочется, что-нибудь съесть…

Спасибо за рецептики
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
11:56
0
Вернуть, а сделайте с творожком, нарежьте батон городской или багет, шайбочками по 1,5-2 см. и если подсох обмакните в молоко и выложите на смазаную пекарскую бумагу, если свежий сделайте это быстро, этим временем смешайте творожок со сметаной, ну а если это сырок то и не надо сластить, примните мякиш внутри шайбочек пальчиками или ложечкой и наполните начинкой, сверху пригладьте взболтанным желтком; можно и не сладкой, например, мяско-колбаски-детские сосиски+репчатый лук+болгарский перчик, тертая морковь; рыбная консерва+лук; и любая другая начинка, а сверху тертый сыр или всю начинку смешать со смесью для омлета и наполните шайбочки сыром посыпать не надо, если брать на перекус или пикник посыпьте сыром и подрумяньте.
Приятного аппетита! Будут вопросы спросите отвечу
12:12
0
Ой, я уже облизываюсь, как вкусно! Выхожу в отпуск! На днях испытаю! Спасибо пребольшущее
12:15
0
Мой сынок в школу идёт в 1 класс! Порадую его Вашими рецептиками после школы! Дай Боженько Вам здоровья крепкого!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
13:10
0

У нас как специально случилась беременность, перед тем как старший сынок пошел в школу и я смогла уделять много времени обоим. Желаю Вам всего самого доброго и удачи сыночку!!!
07:59
0
Спасибуще преогромное!
Анит (Тина (на ты))
18:30
0
и мне есть захотелось сильно, пошла на кухню отрезала кусок хлеба жую и представляю пирог, но представления получается плохо
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
21:13
0
Тиночка, конечно заморачиваться с тестом для одной не особо хочется, можно печь не большие наливные пироги, пироги из армянского лаваша, из черствых батонов.
Оксана (Оксана Громова)
19:06
0
Ммммм, как вкусно Людмила хулиганишь! Всегда читаю такие топики и слюнки текут
http://otvet.imgsmail.ru/download/93b8a342382b9770eb6260df06b81340_i-8595.jpg
markiza (Арина)
19:16
0
Вкуснятина.) Придется завтра печь пироги))
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
21:14
0
Оксаночка, дык люблю «хулиганить»...
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
21:16
0
Арина, пеките на здоровье. Обычно тесто ставлю на молоке, а это затеяла на кефире
Dariya (Дарья Крылова)
19:34
0
Спасибо! Пришлось покушать на ночь глядя, после просмотра ваших вкусностей)
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
21:30
0
Дарья, я не виноватая яяяаааа
жоржиковна (Ольга)
20:09
0
Люблю грибочки в лесу, в корзине, в сковородке, в кастрюльке, в банке…
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
21:32
0
ludik458 (ЛЮДМИЛА)
20:53
0
ЛЮДОЧКА! Мне пожалуйста отрежь вот там слева кусочек пирога с грибами!!!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
21:36
0
Людочка, да я бы напекла и каждому по кусочку, да с травяным чаечком!!!
ludik458 (ЛЮДМИЛА)
22:02
0
Ах… Но всё равно спасибо :)))
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
08:05
0

Я повыше в комментарии написала рецепты заливных пирогов, их готовить одно удовольствие и оооочень быстро, таким же образом можно испечь питцу ленивую (или любой припек, тогда наоборот начинка и тесто сверху, вариантом много): выливаю тестечко, а сверху все как на питцу — помидоры кружками, слой лука, все что есть в холодильнике(грибочки, колбаска-сосиски-сардельки, мяско, соленый огурчик) сверху посыпаем сыром и печем.
ludik458 (ЛЮДМИЛА)
09:21
0
Посмотрела, сохранила. Действительно просто и быстро. Сейчас в саду постели яблоки. Все никак не получается шарлотку из этой же серии заливных пирогов сделать. Прибежишь вечером из сада, быстренько ужин приготовишь, и все — сил больше ни на что не хватает, даже на рукоделие! Всю неделю жгла накопившиеся за лето сухие ветки. Ломала их руками и ногами. И делала это с большим удовольствием! Поэтому и приходила домой уставшая, но довольная собой! А из яблок сок делаю и повидло… А как хочется твоих вкусных вытворялочек приготовить!!!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
10:05
0
Людочка, я понимаю сезон такой, но скоро закончится и тогда будут вкусности и вытворялочки.
ludik458 (ЛЮДМИЛА)
20:18
0
Да, не потопаешь — не потопаешь! Все правильно,
Тезка!!!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
21:04
0
Конечно же подруга, так оно и есть!!!
madam (Татьяна)
21:01
0
Людмила, и так все в обмороке, так ты еще и ближе показываешь, вообще упала под стол и лежу, а ведь хотела тапок бросить. Не успела, упала)))
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
21:38
0

Сегодня зазвала подругу пирогами-курниками, приехала почаевничали от души…
Valjusha (Валентина)
21:02
0
Ой все… КАРАУЛ!!! -не могу спокойно смотреть на ваши вкусняшки Людмила!!! Сразили наповал белым грибочком.Люблю грибы во всех проявлениях-только в наших лесах пока пусто… Спасибо за аппетитный топик!!! А у меня сегодня был мой любимый яблочно-слезный пирог-рецепт в моем профиле.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
21:43
0
Счас пошукаю… Я вообще люблю «хулиганить», а грибочек прошлого сбора ушел в грибной супчик. В это раз такой крупненький попал, прямо в пирог сам Бог велел покрошить.
Правда дождик припустил, промокла и замерзла.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
05:29
0
Валечка, слезный нашла в топиках и печь буду обязательно, шарлотку пеку частенько, только сахарочка беру поменьше, а вот белками укрыть и не додумалась старая дурища, ведь другие пироги укрываю подобием (подпекаю основу с начинкой, а потом взбиваю яйца с творогом и сметаной, подпекаю уже с конвектором).
zhannaS (Жанна)
21:09
0
Как аппетитно! тоже хочу пирожок!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
21:47
0
Жанночка! так мне не жалко, всех бы накормила и чаечком угостила...
IrinaM (Ирина)
09:19
0
Людмила, я привыкла, что для пирогов капусту, лук и морковь надо слегка припустить на сковороде, а ты сразу кладешь сырые овощи. У меня вопрос они пропекаются, не твердые?
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
10:00
0
Ирина, если припустить получается другой вкус и жирнее, я кладу все овощи сырыми (капустку только толкушкой мну, можно руками), сын нарубал большие брусочки морковки, но все пропекается хорошо, исключение делаю только для пирогов и пирожков с квашеной капустой и тушу все овощи в сливочно-растительном масле.
Нина (Nina) (Нина)
16:12
0
Еще один такой пост и я перестану ждать, когда газ подведут, а пойду и куплю электродуховку. Ну невозможно всё это видеть и не иметь возможности приготовить!!!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
16:43
0
Ниночку, я больше не буду… подожду когда проведут
Нина (Nina) (Нина)
16:48
0
У тебя семья оголодает, если будешь наш газ ждать))))))))Уж лучше хулигань! А я Мечту куплю.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
17:07
0
Аэрогриль
совершенно замечательная и быстро готовящая техника (готовлю и пеку в не больших количествах в нем) или мультиварку в ней можно готовить, например с вечера заложить, запустить программу и утром будет вкусная кашка…


Это стоит в моих планах.
Нина (Nina) (Нина)
21:41
0
Мультиварка есть. Готовлю вторые блюда и каши. Очень нравится, а вот печет она долго и мне не очень нравится.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
22:38
0
Классно, я хочу купить мультиварку-скороварку, очень уж холодцы люблю.
А что печет медленно не знала, может так же на ночь ставить?!
Нина (Nina) (Нина)
18:12
0
Пирог надо переворачивать 50+50 минут.А что такое пирог в час для нас, когда все соберутся?
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
20:15
0
Понятно тогда Мечта!!!
Додельница :) (Татьяна)
23:47
0
Людочка, аппетитно, классно, здОрово, но… Это же калори-бомба! А как же худеть после таких хулиганств? Хотя по выходным… почему бы и нет? Уговорила, надо попробовать!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
05:21
0
Танечка, ДЫк у меня мужУки, а их кормить надоТЬ!
А калории… так это смотря сколько слопать.
Выпека на этом тестечке съедается до самой последней крохи.
Олька (Ольга)
17:22
0
а я просто пошла на кухню…
нет у меня ничего вкусненького точно
но пойду думать
СПАСИБО
так хорошо, Людмила, с Вами
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
20:14
0
Олечка, пожарьте хлебушек или возьмите сухой батончик и порежьте кубиками; пожарьте лучок и морковку, колбаску и все что есть в холодильнике и залейте омлетной массой, сверху можно сыр и можно без него и Фсе...
Олька (Ольга)
09:31
0
нашлось:
кусочек уточки — маленький
черный хлебушек
крохотная помидорка
засохший сырочек)))))
3 яйца и молоко… и не взбивать… только перемешать
тогда, как в садике))))
СПАСИБО
мы с барбосиком были в восторге))))))))))))
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
10:01
0
Вот и славно, Олечка, вкусненько и не заморочно!!!
Солли (Ольга)
20:02
0
А я купила ржаную муку, а хлеб получился белый. У тебя — тёмный. А сама мука какого цвета?
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
14:21
0
Олечка, она серого цвета, цельнозерновая с большим содержанием волокон, а тебе наверное попала обдирная. У нас в Ханты-Мансийске выбор не большой и цены просто в 6-8 раз выше, чем на большой земле и я покупала ее в Ашане г Тюмени, ну и накупила сразу 27 кг. самой разной.
Солли (Ольга)
17:13
0
Люда, у нас нет ржаной муки. А тут я увидела — РЖАНАЯ, видимо подлог. Цельнозерновую я бы взяла мешок. У нас где-то покупают мини-мельницы и сами мелят зерно, немного постоит и пекут. Витаминов, пользы -
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
18:49
0
Вот и я хапнула, в Тюмени у меня друзья и всегда смогут переправить.
Зерновые у нас не культивируются и это отпадает навсегда. В средней полосе и югах имеет смысл.
Солли (Ольга)
18:58
0
Люда, а что у вас растёт в огородах? Была в Сургуте, Когалыме 2 раза. В апреле шёл СНЕГ!!!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
21:33
1
Олечка, да много чего растет.
Только у нас на дачном участке непролазная тайга. Конечно же нужна дача-парник и т.д. возьни много и нужно иметь большие деньги для строительства дачи, корчевки и разработки участка, купить проще.
У нас за счет огромного солнечного дня успевает все быстренько вырасти в парниках, картошка шикарная вырастает, моркошка-свеколка-зеленушка...
Солли (Ольга)
21:37
0
Уже хорошо! Всегда любуюсь твоим дизайном.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
22:34
0
Оля, а где? я вроде все ужо прекратила выкладывать, только в одноклассниках малехо фулюганю
Солли (Ольга)
22:38
0
Я имею ввиду твои смайлики, так украшаешь комментарии умело! Я стащила твой коммент с листиками и сердечком, пригодится!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
22:44
0
Олечка, так может научить тебя и как и где искать? если что в личке спишемся
Солли (Ольга)
23:09
0
Ну смехотища! Так бы все дела отлетали! Конечно, спишемся.Я только из ноутбука вставляю, а ты, по-видимому из NETа.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
23:30
1
Точно, только печатаю я так, а вот с остальным уже похуже стало, видимо моя организИМА выработало ресурс...
Все с бука, в начале я нахожу на сайте и к себе в папочку тырю… открытки собираю отовсюду.
В поисковик забей: «анимашки на сайте Любавушка», только выбирай не очень большие не то они двигаться не станут
Солли (Ольга)
23:45
0
Ценный совет, и я тырить буду.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
00:32
0
Если что спрашивай, я уже многих так учила