Я опять "хулиганила" на кухне

вкусняшки

в дополнение тыквенной эпопее

Мурка, исследует не обычный продуХт

|
    отрезала половинку (вся тыковка была около 5 кг.) длинненькой тыковки удалила сердцевину и планировала положить еще слоями и полуготовый рис, но поняла что такой  не большой тыковкой мне моих мужчин не накормить, поэтому бурый рис оставила довариваться до готовности, а в тыковку уложила слоями смесь из жареных кабачков, баклажан, морковки и лучка;
     уложила на донышко овощную подушку
|
отрезала половинку (вся тыковка была около 5 кг.) длинненькой тыковки удалила сердцевину и планировала положить еще слоями и полуготовый рис, но поняла что такой не большой тыковкой мне моих мужчин не накормить, поэтому бурый рис оставила довариваться до готовности, а в тыковку уложила слоями смесь из жареных кабачков, баклажан, морковки и лучка;
уложила на донышко овощную подушку

последний слой овощи
последний слой овощи

и т.к. у меня крышечки не было и  я закутала ее в фольгу, поставила в духовку, готовность проверяла прокалывая верх тыковки (примерно часа полтора, все зависит от духовки)
и т.к. у меня крышечки не было и я закутала ее в фольгу, поставила в духовку, готовность проверяла прокалывая верх тыковки (примерно часа полтора, все зависит от духовки)

вкусняшка готова
вкусняшка готова

на гарнир бурый рис
на гарнир бурый рис

вторые сутки идет то дождь, то снег, температура скачет и началось обледенение и молодую березку у дома напротив согнуло пополам, думала сломается, но зря волновалась
вторые сутки идет то дождь, то снег, температура скачет и началось обледенение и молодую березку у дома напротив согнуло пополам, думала сломается, но зря волновалась

погода постоянно меняется
погода постоянно меняется





>
    из части тыковки
    сварила варенье с
    лимоном
>
из части тыковки
сварила варенье с
лимоном

еще сварила немножечко яблочно-тыквенного варенья с корицей

Спасибо всем, кто посмотрел-почитал, проСю к чаю
еще сварила немножечко яблочно-тыквенного варенья с корицей

Спасибо всем, кто посмотрел-почитал, проСю к чаю

на овощную подушечку, слой фрикаделек (у меня прямо из морозилки); получилось всего три слоя фрикаделек и овощей
на овощную подушечку, слой фрикаделек (у меня прямо из морозилки); получилось всего три слоя фрикаделек и овощей

соус  Бешамель из ржаной муки+арахисовые жареные и молотые орехи (с левой стороны молотые орешки)
соус Бешамель из ржаной муки+арахисовые жареные и молотые орехи (с левой стороны молотые орешки)

22
13

90 комментариев

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Larkin (Лариса)
20:20
0
Ой, мамочки… Снег уже… А мы тут при + 20 днем и + 10 рано утром мерзнем…
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
20:28
0
Ларочка, дык северные и районный ведь не за красивые глаза платят, да и здоровье теряем...
Larkin (Лариса)
09:48
0
Та отож… вот от этого и грустно, что здоровье теряется, и не купишь его ни за какие северные и районные…
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
09:52
0
Это так, но север он так держит, многие уезжали с длинным рублем и потом возвращались вновь. У когда остаются детки тут, оставляют квартиры и потом туда-сюда ездят. Очень многие живут на дачах, такие особняки отгрохали, мама не горюй
TNZ2013 (Татьяна)
20:21
0
Пока дочитала — изошла слюной. У тебя талант пробуждать некий зуд, от которого можно избавиться, только если приготовишь что*то подобное. Я уже подсела на твои кулинарные топики.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
20:30
0
Танечка, еще будут баклажанчики… держись или… товсь
TNZ2013 (Татьяна)
20:32
0
Жду с нетерпением.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
21:25
0
Счас наваяю… 8-)
Sofy (Софи)
21:16
0
вкуснятинааа!!!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
22:06
0
Как насмотришься вкусняшек у наших затейниц, так и у самой фантазия начинает шевелиться
Sofy (Софи)
11:37
0
вот вот))))
приготовила сегодня запеканочку из кабачков и сыра! наелись.вкууууусно)))
Обисапс (СПАСibo)
21:25
0
вооот хулиганка то!!!!!))))
выглядит очень нямочно!!!)))
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/913/101913230_a54b4de94987.gif
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
22:11
0
Женечка, ту да бы еще перчика, но в Молодильнике не бУло… Готовь на здоровье, правда вкусно получается, я подержала подольше и мякоть тыквы ложечкой легко накладывается. Мне тыковка еще нравится с рисово-пшенной молочной кашкой с курагой и сливочным маслицем.

Пацанчик забавный, спасибо!!!
Vanda (Валентина)
21:41
0
Людмила, жду баклажанчики!!! Я свои уже отварила, стынут до утра, а там салатик и…
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
22:13
0
Валечка, а у меня только приготовились, я готовила не помню чей рецепт «Мировой закусон» и еще по одному рецепту.
21:58
0
С тыквой вы прямо на «ты», поэтому тыкаете тыкву в печке, а она вам выдает шедевры! Но снег… Нет, я не готова еще!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
22:21
0
О тыкалааааа, хотела чтобы мягонькая получилась, да и фольга ускоряет процесс значительно…
Дафна, ну что поделать Север и есть север, а снег этот еще растает, примерно через месяц снег ляжет окончательно.
22:27
0
Нужны крепкие собаки, чтобы запрягать. Эх, Людочка, а у нас тут полно постоянно зеленых растених, которые как-то зимуют… Вроде плюща, лавра.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
22:35
0
Везет людям"… Дафна, я не жалуюсь, у нас очень красиво и зима переносится намного легче. Не поверите в Питере обморозилась на НГ, не помню какой 20… год был аномально холодный и весь транспорт встал и пришлось долго идти пешком до гостиницы, я была в огромной енотовой шубе, в которой даже под — 50 не замерзала в Хантах, а вот… потом даже смешно было
22:40
0
Да, я помню тот год, это был, кажется 2005. Или 2004. В Москве было -35, когда я утром выбиралась из подъезда в чёрную стылую темь на работу… И еще мела метель. Я шла по колено в снегу, пока выбиралась с газона на дорожку.Ужас, словно не со мной было.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
22:50
0
Значит 2004, т.к. у нас каждый второй проезд в отпуск оплачиваемые. У нас здесь одежда конечно основательней и без натуральной шубы-шапки делать нечего, можно конечно и в пуховике, но он «колом» становится, у нас рукавички даже из норки.
22:52
0
Да, экзотика… Это как горы — хорошо посмотреть, а жить лучше на равнине)).
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
23:13
0
Нет, Дафна, хоть я родом из Татарстана, а сознательную жизнь до замужества жила в Башкирии, а живу уже 38 лет В Ханты-Мансийске, уехать совсем уже не возможно… Север не отпускает, уезжала на Кубань, но только 2 года и вернулась, правда буду теперь тудЫ-сУдЫ....
23:14
0
Меня бы Север отпустил, как миленький!)))
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
23:18
0
Нет, солнышко, я так же думала… вот уйду на пенсию и уеду в теплые края… скучала жутко хотя рядом любимый и очень любящий мужчина… и вот я не поверю, что ты не скучаешь
23:31
0
Скучать по чему? Тут климат мне подходит. Хотя да, еще бы море поблизости..)))
Оксана (Оксана Громова)
06:43
0
Люда, ты прямо мои мысли озвучила: вот уйду на пенсию и уеду в теплые края…. Мне кажется я не буду скучать по северу.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
07:36
0
На Кубани три моря рядышком и климат мне очень подходит (сдесь гипертонией маюсь) а вот… может и привыкну
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
07:45
0
Я честно пыталась уехать и жила на Кубанщине пчти 2г., чтобы понять стоит или нет жить, познакомилась с семейной парой, которые были в стадии переезда из г. Нягани (хотя у нее родные в Крыму, а у мужа в средней полосе) край замечательный и в материальном плане, т.е. на нашу пенсию, да если еще и сад-огород и без фанатизма, что Слава Богу у моего мужа присутствует, да руки золотые любимого мужчины и… а оленя лучше… в станице можно купить хороший благоустроенный дом с участком всего за 1,5млн. и три моря все твои
Оксана (Оксана Громова)
08:01
0
А мы в Ессентуки планируем уехать. Там и родственники ближе.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
10:14
0
Конечно же к родственникам и нужно двигаться, легче переезд ощущается
Irina (Ирина)
22:07
0
Мммм, тыковку такую хочу, мне понравилась запеченная по Томариному рецепту, а тут с фрикадельками должно быть вкусненько!!!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
22:36
0
Ирочка, поверь на слово ооочень вкусно, с рисом и бешамелькой с арахисом...
Irina (Ирина)
22:41
0
Ой как верю, в пол второго ночи, я в любую вкусняшку верю)))
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
22:52
0
Фекла (Наталья)
22:09
0
Людочка, благо дарю, все беру себе, моя девочка!!!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
22:38
0
Наташенька, готовь и правда вкусно получается, еще перчика и помидорок бы добавить… мммм
Фекла (Наталья)
15:24
0
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
16:33
0
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
00:12
0
ludik458 (ЛЮДМИЛА)
22:15
0
Да, Людмила! Теперь с кухни все кастрюли можно выкидывать, заменив их на тыквы! А плюс-то какой — съел, и мыть посуду не нужно, на кухне нет такого загромождения от кастрюль!.. Я только здесь на сайте открыла для себя эту тыквенную «кастрюльку»!..
А нахулиганила ты, как всегда, на славу! И ленивым (из-за тефтелей так называю) тыквенным рагу попотчивала, и вареньицем из тыковки! Молодец!
… Так неожиданно было у вас снежок увидеть! А у нас прошло только два дня, как бабье лето закончилось! Да, велика страна моя родная…
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
22:46
0
Людочка, я из разряда ленивых, но не терплю грязную посуду, у меня бзик… люблю чтобы блестели Срюльки-сковородки-противни, поэтому частенько готовлю в фольге-рукаве на пергаменте, люблю готовить в горшочках.
На Кубанщине, таких Срюлек хоть каждый день готовь, мне нравилось тушить в тыковке по типу гуляша с бульончиком, сладкое и не очень, свЯкруха кашки любила из тыковки, а я изощрялась по разному милому нравилось, мне же не в тягость и мытья меньше, да продукты все со своего сада-огорода. И в тыковках и из тыковки...
ludik458 (ЛЮДМИЛА)
22:53
0
Да я шучу! На не тяжело помыть тарелки! Мы не в том возрасте, чтобы оставлять грязную посуду! А вот гуляш в тыковке?!.. Это интересно! Возьму на заметку! Благодарю!!!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
23:16
0
Людочка, а я понимаю конечно, не в лесу же живем
Ой вкусно, тыковка нужна с толстыми стеночками и я ставлю в глубокую сковороду или форму, срюльку чтобы не случилась оказия.
ludik458 (ЛЮДМИЛА)
23:27
0
У меня как раз чугунный казанок такой глубокий есть! Недавно купила. Фаршированные перцы вчера в нем делала.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
00:23
0
Вот как здорово все сходится… знать быть вкусняшке
Natasha54 (Наташа)
22:34
0
Людочка, непременно попоробую повторить твой рецепт.
А что значит «овощная подушка!? И еще, Людочка, фрикадельки сырые кладешь?
Я, как и Людик, только на сайте открыла для себя тыкву. Готовила по Тамариному рецепту. Очень вкусно.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
23:04
2
Наташенька, «подушка» этой слой из разных овощей, да а фрикадельки вообще из морозильной камеры были, я их впрок готовила, я не люблю возится с одним продуктом каждый день, вот например, я покупаю пакет с морковкой, свеклой, перцы, мою-обсушиваю и шинкую, нарезаю как мне надо, фасую порционно и убираю в морозильную камеру, а потом когда надо достаю. Свеклу заливаю маринадом от огурцов или помидор, если нет рассола просто развожу лимонную кислоту или уксус, потом тушу и выпариваю для борща и это дает интенсивный цвет и приятную кислинку, да и нет ярко выраженного запаха буряка.
А в тыкве можно готовить что угодно, каши сладкие и не сладкие; можно довести мясо до готовности, обжарить лук-морковку и тушить с бульоном и добавлением сырой картошечки не большим кубиком; рисом (любой крупой)-овощами.Конечно ставить нужно в форму, чтобы случайно не выскочила или не пролилась начинка-бульон. Вариантов масса, а из тыквы какой вкуснющий суп-пюре, оладьи, запеканки-пироги-пирожки.
Natasha54 (Наташа)
05:22
0
Спасибо, милая, за подробный рассказ!
Оксана (Оксана Громова)
06:49
0
Как интересно про свеклу и маринад от огурцов, никогда так не делала, надо попробовать.
Я тоже сразу режу, тру и замораживаю.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
07:22
0
Пожалуйста, дорогая подружка! Буду рада если эти советы облегчат кухонные хлопоты.
Хоть я и люблю возится в кухне, но предпочитаю подходить ко всем жизненным процессам в мое «мире» рационально.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
07:30
0
О
Мариночка, я много чего делаю не так и не как все… конечно пробуйте. Частично и я замораживаю, а вот на порцию-две борща я бурачок режу или тру, складываю в майонезное ведерко и заливаю рассолом. Зажарку делаю лук-морковка+ст.ложка сахара (в любые блюда), а вот свеколку тушу и выпариваю на отдельной сковороде и только потом все соединяю и добавляю ложечку с горкой муки и только потом отправляю в бульон.
madam (Татьяна)
23:18
0
Да, фулюганка та еще! У меня духовка не пашет, а тут такие вкусности мимо пролетают. Но молодец, Людмила, потчуешь нас вкусностями, надо забрать на всякий случай рецепт, а вдруг..., да?
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
23:25
0
Танечка, и де МЕЧТА?! забирай конечно, а духовку либо ремонт, либо новую ведь в духовке меньше мороки все закинул и фсе
Koralek (Катюша)
23:39
0
Людочка, милая, здравствуй! Давно я всех вас не видела, скучала очень… Как всегда, я в восторге от твоих вкусностей. Но вот погода!.. Как подумаю, что и у нас скоро похолодает!!! А ведь, именно таким холодным вечером и захочется отведать твоего вкуснейшего ужина..., а потом, — чайку с вареньицем… — МЕЧТА!!! Ну и пускай теперь холодает…
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
00:29
0
Здравствуй, Катенька! Спасибо за теплые слова!!! Рада вновь тебя ощущать А таки права ты, моя хорошая! Мы скучали!!!
Как отдыхалось и были или нет интересности, впечатления и встречи. Ждемс…
у меня же продолжение следует… 8-)
Божечки, а КАПИТАНША-то КАКАААААА!!!!!
Marisha888 (Марина)
01:11
0
Да-а-а-а- капец! У нас только начало холодать, второй день дождь идет, а три дня назад было еще жарко, раздетые ходили. Даже не верится, что где-то уже снег. Людочка, ты такая молодец, постоянно что-то изобретаешь и пробуешь на кухне, да так вкусно рассказываешь, что невозможно твои топики читать на голодный желудок)))) Жалко только, что две последние фотки у меня не открылись.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
01:37
0
Мариша, я стараюсь сынов побаловать, да и ты сама такая же.
А топики загружаются безобразно… я замаялась вот эти фото, т.е. слой овощей, потом вот фрикадельки и все повторять, верхний слой овощи
А фото соуса вверху открылись, а текст оказался вообще в самом низу.
Marisha888 (Марина)
01:39
0
Умничка ты моя, ребят своих надо баловать — это точно)))
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
01:54
0
Мариша, так это святое!!! вот еще и чужих внуков баловала, вот Слава Богу выросли, а теперь и у племянницы трое растут...
natkalash 57 (Натали) (Наталья)
15:25
0
Пардоньте, а шишки вместо или вместе с тефтельками?
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
16:37
0
РядУшком!...
Оксана (Оксана Громова)
06:55
0
В тыкве ещё не готовила, но глядя на здешние топики очень хочется попробовать. Сегодня же заеду на рынок и куплю тыкву и тоже как начну хулиганить.)))
http://s.fishki.net/upload/users/596652/201412/26/tn/1b23b4efa80f25dd179eb9c966832bca.gif
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
07:33
0
Оксаночка, уверяю понравится, это ведь так увлекательно и не обязательно прямо точь в точь, будут вопросы задавай, всегда отвечу… Удачного хулиганства
Оксана (Оксана Громова)
07:47
0
Спасибо Людочка!!!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
07:50
0
Рада быть полезной!!!
natkalash 57 (Натали) (Наталья)
08:16
0
Вкусно! Люда, не надо снег показывать, он холодный!!! У нас сегодня тоже +6. Холодно. Хорошо хоть солнечно. Не хочу ни осень ни зиму.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
08:31
0
Ибуду!!! Везет же людям ++++++А мне нормально, главное чтобы была комфортная и теплая одежка-обувка
natkalash 57 (Натали) (Наталья)
08:35
0
Да я знаю, что ты сибирячка морозоустойчивая. А я мерзлякуватая. Сегодня сажусь в машину и мои первые слова — надо варежки доставать. Все грохнули, и добавили- и трусы с начесом. Водитель похихикал, девченки заржали аки лошади. и поехали. Унас еще раздетые ходят. Я джинсовый пиджачек 2й день одеваю.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
09:12
0
Уморила....вот тебе розы тогда всепогодные
natkalash 57 (Натали) (Наталья)
09:17
0
Я такие розы очень уважаю. спасибо, раньше часто пекла. После тепла тяжело настраиваться на холод. У меня с этим всегда проблема. Весной в такую погоду ходим в куртках и сапогах. А сейчас в гольфиках под брюки и туфельках. В начале недели еще в одной рубашечке бегала.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
10:13
0
Вот живому человеку не угодить, то жарко, то мокро, то холодно… имхо...
natkalash 57 (Натали) (Наталья)
10:23
0
Мы такие. Усё не так.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
13:52
0
alina(Галина) (Галина)
21:58
0
Людочка, твоё «хулиганство» такое аппетитное))Ням… Мне дочь прислала рецепт пирога из тыквы, всё собираюсь приготовить, вот с садом-огородом закончу…
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
22:01
0
Конечно, Галочка! Это я не привязана к даче, а к друзьям на дачу-огород хочу еду, хочу нет
Солли (Ольга)
20:39
0
А у нас ещё и дождей — то толком не было. Это я держу дату 9 октября +32 Жарища!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
09:48
0
Солли (Ольга)
19:04
0
И здесь вкусняшки!!! Сегодня похолодало. Есть примета: какая погода на Покров, такая будет и зима!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
19:17
0
У нас снег, погода сухая, все идут кутаются, ветер (правда оттуда только пар, котельная газовая) из трубы котельной параллельно земле.
Солли (Ольга)
19:38
0
Зато на холоде люди не стареют и не болеют. Мой брат работает в семье, зимой всё время на морозе. Хозяева болеют, хотя в тепле сидят, а он — нет. Не зря желают сибирского здоровья и кавказского долголетия.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
19:57
0
Это точно, Олечка, школу отменяют так все на горках катаются, недалеко от нас горнолыжный спуск, кто на санках, кто на лыжах и скейтбордах. Я и сыны не болеем уже много лет, пользуемся Оксолиновой мазью и большим количеством лука, лимонов. Когда лимоны появляются в маркетах покую вместительный пакет, режу на кусочки, удаляю семечки и измельчаю на блендере, засыпаю сахаром и сверху насыпаю слой, за сутки сахар тает и так 3 раза один раз в день, затем раскладываю в стерилизованные банки, получается очень вкусно, и зимой постоянно на работу носила и еще у компа всегда стоял открытый флакончик с маслом Герани.
Солли (Ольга)
20:04
0
Ну и весело у вас. Была в Сургуте. Там снег подкрасили к празднику. Люди катались на горках, а на другой день понесли шубы в химчистку, а краска не отмывается.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
20:26
0
У нас не красят, делаю только из прозрачного льда, в детских садах аппликации из ткани делают со всевозможными подсветками.Я топик в кажется в начале года делала.
Солли (Ольга)
22:07
0
Вот это интересно, поищу!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
22:46
1
Из снега лепятся разные объемные фигуры с помощью воды, глазируются, затем в виде украшений вырезается ткань и также с помощью воды лепиться на фигуры, потом сверху все это в несколько приемом глазируется и собственно стоят потом очень долго, еще очень классная идея, но в моих топиках просто время нет: в тетрапакеты заливается покрашенная разноцветная вода и замораживается, потом из этого возводится иглу и устанавливается внутри подсветка, выглядит фантастически, потом можно заморозить цветы, кожуру цитрусовых, листочки-веточки и получаются очень симпатичные подсвечники-вазы и т.д.
Солли (Ольга)
21:23
0
Фантастика!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
22:15
0
decorwind.ru/stroim-yarkuyu-iglu/
Строим яркую иглу из разноцветных ледяных кирпичиков: мастер-класс
Солли (Ольга)
21:24
0
У нас такое чудо к вечеру растает.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты)) Автор
21:51
0
А как красиво!!!