Я опять "хулиганила" на кухне

Ой, Танечка, я просто делюсь чтобы молодежка «заразилась» и так же старались печь вкусности, когда в доме пахнет вкусной выпечкой это радость для домочадцев и там обязательно живет радость и лад!!!
Стараюсь баловать любимых Сыновей выпечкой и другими вкусностями, правда они у меня и сами знатно готовят и с тестом подружились пока я жила на Кубани, правда с готовым слоеным пекут и курники, и питцу и др. вкусняшки.

Ой… захвалила ты меня, милая моя подружка!!!
Ну по таким помидоркам и я вздыхаю...
У нас каждый выходной были кексы или пироги (летом реже т.к. газа не было все духовке, встроенной в печь пекли, с появлением газа так и летом пекли, если не очень жарко было) семья был большая Мама, Папа, бабулечка и нас четверо. Мама пекла пироги из томленой в печи калины с добавлением яблочного повидла, который на развес продавался толстыми пластами, его ножом резали и заворачивали в пергамент, ароматное вкуснющее… ах одни воспоминания и до сих пор ароматы помню, пироги выносили на веранду и ставили на огромную широченную лавку (конечно-же чтобы быстрее остыли, конечно же мы все собирались на запах; пироги с картошкой, капустой, груздями, ватрушки творожные и с повидлом, плетенки и булочки… ммммм Мамочка пекла целыми тазами, кроме нас еще и соседские дети… наши друзья и подружки… и как только Мамочка успевала, работала нянечкой в ясельной группе.
А с секретом, с выпечкой перед продажей даже и не знала! СПАСИБОЧКИ!8-)

Ника, я только продолжаю учится!!!
Многому научилась, приехав на Север. Первое это конечно топить печь дровами, из блюд готовить фаршированную рыбу и рыбные котлетки, рыбные пельмешки, хантейку, научилась солить рыбу сухим посолом и в тузлуке, как чистить рыбу и как разделывать, глазировать ведь раньше не было пищевой пленки и полиэтиленовые пакеты стирали

Никуша, это у Вас талант, а я так тихохонько шуршу… пенсионерка....

Ниночка и я молоденькая и не откажусь схурмкать, заесть и успокоится....

Вот вот!!! Совершенно верно, Олечка!!! Я так же выкладывала и соленую, и копченую рыбку.
На счет успокоится — абсолютно согласна!!! Я, что называется «в охотку» и готовлю -организЬМА просит, вот и «Фулюганю»

Ниночка, а приготовьте пополам пшено и рис, а потом залить горячим молоком и потомить, да шматочек сливочного маслица....
Капустку квашу, но немного очень уж люблю пироги с тушеной квашеной капустой, а вот по-грузински или закусочную с превеликим удовольствием лопаем

Понятно!

Подруженька моя милая, да какая тут гениальность — пожарить рыбешки. У нас съедается огромное количество рыбы и рыбных продуктов, пожалуй больше чем мяса, а Хантейку научилась готовить уже здесь, раньше только на овощной подушке готовила, а сейчас бывает и вот так, вкус получается не обычный и ароматный. А вот соблазнительница, да я бы не выкладывала, только хочется очень молодежку «заразить», у нас девицы практически не умеют готовить, да и ленятся…

Танечка, главное что бы в радость и пользу!!!
У нас продают фарш и филе щуки в вакуумной упаковке и мы частенько покупаем. А это малой поймал, аж 42 щучки, вот отводим душу, так же можно купить у рыбаков на берегу или у магазинов, это постоянное место для рыбаков или бабушек (конечно не часто, но продают, просто нужно идти за такими покупками к концу рабочего дня)
мы так же щук крупных на котлетки, только у нас добавляют еще сало, я майонезик кладу, сметану. Из крупненьких окуней готовлю холодец, правда возни много, но получается ооочень вкусно.
Почитала про Ельчик, расширила свой кругозор, теперь знать буду. Наверное вкусная рыбка Елец?! У нас такой и не бывает.

По елец все понятно, я слышала о такой рыбке, а вот в продаже нет таковой, хотя у нас в спец. магазинах и живую рыбу частенько продают, искусственно выращивают. Правда для меня это большая проблема, я не могу чистить живую рыбу ну никак, только своих прошу об этом. Я однажды озерных карасей уже как бы не живых, почистила, начинила луком и стала ставить в горячую духовку, как он спрыгнул и давай по кухне скакать, я кричала как сумасшедшая и с тех пор не могу....
Зимой щуки щурогай пахнут, вкусно, как белье занесенное с мороза, наверное такая же как корюшка. И я так делаю, т.к. сало у нас жесткое, поэтому майонезик и картошечку тру, ну конечно же много лука и яйцо.

У нас они в копанке жили (когда жили на квартире) чуть не круглый год, только когда перемерзало все, мы их убирали и глазировали.

Мариша, да запросто, приму с милой душой!!!

Пути Господни неисповедимы...

Валечка, так было послеобеденное время!!! Не выноватЫяяяааааа яяаааа...

Да ладно, Валюша… все в порядке, это я шутЮ

Это замечательно, т.к. рыбка полезна взрослым и деткам!!!

Наш человек, умница!!! чЮЙствует что поЛЬЗИТЕЛЬно для здоровья!

О даааа